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Schwarzwaldkekse

Schwarzwaldkekse: Himmlischer Genuss für Festtage

Schwarzwaldkekse sind schokoladige Kekse mit fruchtigen Kirschen – perfekt für die Weihnachtszeit.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Kakaopulver Für einen milderen Geschmack holländisches Kakaopulver verwenden.
  • 1 TL Backpulver Frisch für die besten Ergebnisse verwenden.
  • 100 g Zucker Kokoszucker kann verwendet werden, um die Süße zu reduzieren.
  • 100 g Brauner Zucker Zusätzlicher weißer Zucker kann ersetzt werden.
  • 150 g Butter Kokosöl für eine milchfreie Version verwenden.
  • 2 Eier Flax-Eier sind eine vegane Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für das beste Aroma.
  • 150 g Kirschen (getrocknet oder frisch) Getrocknete für zähe Textur oder frische für saftigen Biss.
Optionales Topping
  • 1 Prise Meersalz Vor dem Backen darüber streuen.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schwarzwaldkekse
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische das Allzweckmehl, das Kakaopulver und das Backpulver gründlich in einer Rührschüssel.
  3. Schlage die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und dem braunen Zucker, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlage alles gut durch.
  5. Gib die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung und rühre, bis gerade so alles vermischt ist.
  6. Falte die Kirschen in den Keksteig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  7. Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu geben.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten im Ofen.
  9. Lasse die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Backblech auskühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 45mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Zutaten bei Raumtemperatur verwenden für die beste Textur. Überbacken vermeiden und Kirschen richtig wählen für den gewünschten Geschmack.

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