Go Back
–+ servings
Schweizer Nusstaler

Schweizer Nusstaler: Knusprige Genussmomente

Schweizer Nusstaler sind knusprige, nussgefüllte Kekse, die leicht zuzubereiten sind und perfekt zu jeder Kaffeetafel passen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 18 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 18 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Schweizer
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter liefert Reichtum und Feuchtigkeit für die perfekte Konsistenz.
  • 300 g Zucker sorgt für die nötige Süße und fördert das Bräunen der Kekse.
  • 1 Päckchen Vanillezucker bringt ein feines Vanillearoma; kann durch 1 TL Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 2 Eier binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit.
  • 2 Eigelb binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit.
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor; empfohlen, aber optional.
  • 500 g Mehl bildet die Basis für den Keksteig.
Für die Nüsse
  • 200 g Haselnüsse die Hauptnüsse für Geschmack und Crunch.
  • 200 g Mandeln bieten zusätzliche Textur und nussigen Geschmack.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Alufolie
  • Küchenmaschine oder Handmixer
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rösten Sie die Haselnüsse und Mandeln auf einem Backblech für etwa 10-12 Minuten bis sie leicht goldbraun sind.
  2. In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie das Mehl, den Zucker, die Eier, das Eigelb, die Butter, den Vanillezucker und eine Prise Salz. Kneten Sie die Mischung bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Teilen Sie den Teig in drei Portionen und formen Sie jede Portion zu einer Rolle mit 5 cm Durchmesser. Wickeln Sie die Rollen in Alufolie und legen Sie sie für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schneiden Sie die gekühlten Rollen in 5 mm dicke Scheiben. Backen Sie die Nusstaler für 15-18 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  5. Lassen Sie die gebackenen Nusstaler auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Nusstaler können bis zu vier Wochen frisch bleiben, wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!