Garnelen zubereiten: Falls du gefrorene Garnelen verwendest, tau sie unter kaltem Wasser auf. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Temperatur und gib einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Füge die Garnelen hinzu und brate sie für etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis sie rosa sind.

Gemüse vorbereiten: Während die Garnelen braten, wasche und schneide die Salatblätter, halbiere die Kirschtomaten und schneide die Gurke sowie die rote Zwiebel in feine Ringe.

Avocado aufschneiden: Schneide die Avocado der Länge nach auf, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Spritze Limettensaft darüber.

Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Alles kombinieren: Gib die vorbereiteten Zutaten und das Dressing in eine große Schüssel und vermische alles vorsichtig.

Anrichten und servieren: Serviere den Salat sofort und garniere ihn optional mit frischen Kräutern.