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Sommerpfirsich-Wassermelonensalat

Sommerpfirsich-Wassermelonensalat für heiße Tage

Erfrischender Sommerpfirsich-Wassermelonensalat mit Süße und Aromen für heiße Tage.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 3 Stück reife Freestone-Pfirsiche
  • 1 kg kernlose Wassermelone
  • 10 Blätter frische Minze gehackt
  • 1 Prise Meersalz nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 2 EL Zitronen- oder Limettensaft nach Geschmack
Optionales
  • 1 EL Olivenöl nach Belieben

Equipment

  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Anleitung
  1. Pfirsiche in Wedges oder Würfel schneiden.
  2. Wassermelone in 2,5 cm große Würfel schneiden.
  3. Minzblätter waschen und grob hacken.
  4. Pfirsiche und Wassermelonenwürfel in einer großen Schüssel kombinieren.
  5. Gehackte Minze, Meersalz und Pfeffer hinzufügen.
  6. Mit Zitronen- oder Limettensaft beträufeln und optional Olivenöl hinzufügen.
  7. Zutaten vorsichtig vermengen.
  8. Salat für 15–20 Minuten kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 0.5gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Bei Zimmertemperatur nicht länger als 2 Stunden aufbewahren. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar. Vor dem Servieren sollte der Salat 15–20 Minuten gekühlt werden.

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