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Sous Vide heiße Schokolade Rezept

Sous Vide heiße Schokolade Rezept für kuschelige Abende

Dieses Sous Vide heiße Schokolade Rezept bietet eine cremige Textur und ist einfach zuzubereiten – perfekt für kuschelige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schokolade
  • 500 ml Vollmilch Oder pflanzliche Milch für vegane Option
  • 250 ml Verdampfte Milch Oder pflanzliche Alternative
  • 2 TL Vanilleextrakt Alternativ Mandelessenz
  • 50 g Kakaopulver Niederländisches Kakaopulver empfohlen
  • 100 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen
  • 2 TL Maisstärke Kann weggelassen werden
  • 1 Prise Koshersalz Alternativ Tischsalz
  • 100 g Häutchen Schokolade Dunkle Schokolade für intensiven Geschmack
Toppings (optional)
  • 50 g Mini-Marshmallows Für Dekoration
  • 100 ml Schlagsahne Selbstgemacht oder gekauft
  • Zimtstangen
  • Karamell

Equipment

  • Sous Vide Gerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Stellen Sie Ihr Sous Vide auf 65°C (150°F) ein und lassen Sie es vorheizen.
  2. Geben Sie in den Sous Vide-Behälter die Vollmilch, die verdampfte Milch und den Vanilleextrakt und vermengen Sie sie gut.
  3. Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Kakaopulver, den Puderzucker, die Maisstärke und das Koshersalz.
  4. Streuen Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die Milchmischung und rühren Sie gut um.
  5. Sichern Sie den Deckel des Sous Vide-Geräts und garen Sie die Mischung für etwa 30 Minuten.
  6. Fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu und rühren Sie gut um, bis sie geschmolzen ist.
  7. Gießen Sie die heiße Schokolade in Tassen und dekorieren Sie nach Wunsch mit Toppings.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 35mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten und Toppings für individuelle Geschmacksrichtungen.

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