Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche den Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Blanchiere den Spargel kurz.
- Schmelze die Butter in einem Topf und füge das Mehl hinzu. Rühre es gleichmäßig an.
- Füge langsam die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu und rühre ständig, bis die Soße eindickt.
- Würze die Soße mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und den frischen Kräutern.
- Fülle die Cannelloni mit Spargel und lege sie in eine Auflaufform. Verteile die Kirschtomaten darüber.
- Gieße die Kräutersoße über die Cannelloni und streue Parmesan darüber.
- Backe die Cannelloni für 25 bis 35 Minuten im Ofen.
- Lasse die Cannelloni kurz abkühlen und garniere sie mit frischen Kräutern oder Parmesan.
Nutrition
Notes
Blanchiere den Spargel kurz für beste Textur. Achte darauf, genug Soße zu verwenden.
