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Steakstückchen auf beladenen Ofenkartoffeln

Steakstückchen auf beladenen Ofenkartoffeln genießen

Genießen Sie Steakstückchen auf beladenen Ofenkartoffeln, ein herzhaftes und anpassbares Comfort Food.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 stück Große Russet-Kartoffeln Gut waschen und schruppen.
  • 2 EL Olivenöl Für knusprige Schale.
  • 1 TL Meersalz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für intensives Aroma.
Für die Steakstückchen
  • 500 g Rindersteak (z. B. Sirloin oder Ribeye) Alternativ Hähnchenbrust.
  • 1 TL Knoblauchpulver Für herzhafte Tiefe.
  • 1 TL Räucherpaprika Für rauchige Geschmacksnote.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Bringt Umami.
  • 2 EL Butter Optional für cremigere Kartoffeln.
Für die Toppings
  • 150 g Geriebener Cheddar-Käse Für geschmolzenen Geschmack.
  • 100 g Sauerrahm Für cremige Note.
  • 50 g Gekochte Speckstückchen Optional für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Frisch gehackte grüne Zwiebeln Bringen Frische ins Gericht.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Wasche die großen Russet-Kartoffeln gründlich, steche sie mehrmals mit einer Gabel ein und reibe sie mit Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer ein. Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und backe sie 50-60 Minuten lang.
  2. Während die Kartoffeln backen, schneide das Rindersteak in kleine Würfel und mariniere sie mit Knoblauchpulver, Räucherpaprika, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer. Lass die Steakstückchen etwa 10 Minuten ruhen.
  3. Erhitze etwas Olivenöl in der vorgeheizten Pfanne und füge die marinierten Steakstückchen hinzu. Brate sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind, aber innen noch saftig bleiben.
  4. Sobald die Kartoffeln fertig gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und schneide sie der Länge nach auf. Fluffe das Innere der Kartoffeln mit einer Gabel und füge etwas Butter hinzu.
  5. Verteile den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig auf den aufgeschnittenen Kartoffeln. Setze dann die heißen Steakstückchen auf die Kartoffeln und dekoriere sie mit Sauerrahm, Speckstückchen und gehackten grünen Zwiebeln.
  6. Serviere die Steakstückchen auf beladenen Ofenkartoffeln sofort, solange alles warm ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Diese Steakstückchen auf beladenen Ofenkartoffeln sind perfekt für gesellige Abende und können nach Belieben mit verschiedenen Toppings variiert werden.

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