Wasche die schwarzen Johannisbeeren gründlich und gib sie in einen Mixer. Füge 1,5 EL Puderzucker und 2 EL kaltes Wasser hinzu. Mixe alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Nimm eine große Schüssel und gebe 250 g Mascarpone hinein. Füge 3,5 EL Puderzucker hinzu und verrühre alles mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe, bis die Creme schön glatt ist.

Gieße 200 ml kalte Schlagsahne in eine separate Schüssel und schlage sie, bis sich steife Spitzen bilden.

Füge die Schlagsahne vorsichtig zur Mascarponecreme hinzu und hebe sie sanft unter.

Schichte die Zutaten in Gläser: Beginne mit Johannisbeer-Püree, gefolgt von Mascarponecreme, bis die Gläser gefüllt sind.

Brich die Waffelröllchen in Stücke und streue sie auf die oberste Schicht der Mascarponecreme.