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Süßer Kürbis-Gewürz-Latte-Kuchen

Süßer Kürbis-Gewürz-Latte-Kuchen für Kaffeeliebhaber

Ein köstlicher Süßer Kürbis-Gewürz-Latte-Kuchen, der die Aromen des Herbstes vereint und ideal für Kaffeeliebhaber ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 38 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 28 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Dessert
Cuisine: Herbst
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann auch verwendet werden
  • 2 Teelöffel Kürbisgewürzmischung oder einzeln Zimt, Muskat und Ingwer
  • 1 Teelöffel Backpulver sicherstellen, dass es frisch ist
  • 1 Teelöffel Natron sicherstellen, dass es frisch ist
  • 1/2 Teelöffel Salz verstärkt den Geschmack
  • 1 Basis Ungesalzene Butter weich werden lassen, nicht schmelzen
  • 1 Tasse Zucker Kokoszucker kann verwendet werden
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur verwenden
  • 1 Tasse Buttermilch kann mit Milch und Essig gemischt werden
  • 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose 100% reines Kürbispüree
  • 2 Esslöffel Espressopulver Instantkaffee ist eine gute Alternative
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse kühl lagern
  • 1 Tasse Puderzucker durchsieben für glatte Konsistenz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Extrakt ist am besten
Für die Latte-Milch-Soße
  • 1 Tasse Espresso frisch gebrüht ist ideal
  • 1 Tasse Vollmilch pflanzliche Alternativen möglich
  • 1/2 Tasse Zuckerhaltige Kondensmilch wegzulassen, falls weniger süß gewünscht
  • 1 Teelöffel Kürbisgewürzmischung für den letzten Schliff
  • 1 Teelöffel Vanille verstärkt die Aromen

Equipment

  • 9x9 Zoll Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine 9x9 Zoll Backform ein und lege sie mit Backpapier aus.
  2. Vermische Allzweckmehl, Kürbisgewürzmischung, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel.
  3. Schlage Butter und Zucker in einer großen Schüssel für 2 Minuten cremig. Füge Eier und Vanille hinzu und mische alles gut.
  4. Integriere Buttermilch und Kürbispüree in die Mischung, rühre vorsichtig um.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und mische sanft.
  6. Gieße den Teig in die Backform und glätte die Oberfläche. Backe für 35-38 Minuten.
  7. Bereite die Latte-Milch-Soße vor, indem du Espresso, Vollmilch, gesüßte Kondensmilch, Kürbisgewürzmischung und Vanille vermischst.
  8. Für das Frosting, schlage Frischkäse und Butter cremig. Füge nach und nach Puderzucker hinzu und rühre gut um.
  9. Stich nach dem Abkühlen Löcher in den Kuchen und gieße die Latte-Milch-Soße darüber. Trage das Frosting gleichmäßig auf.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 16gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Rühre vorsichtig, um einen zähen Kuchen zu verhindern. Bewahre übrig gebliebenen Kuchen im Kühlschrank auf.

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