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Süßkartoffel- und Kichererbsencurry

Süßkartoffel- und Kichererbsencurry mit unwiderstehlichem Geschmack

Dieses Rezept für Süßkartoffel- und Kichererbsencurry bietet unglaublichen Geschmack und ist einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Curry
  • 2 Stück Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 1 Dose Kichererbsen abgetropft und gespült
  • 1 Tasse Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Currypaste deine Wahl
  • 1 Teelöffel Ingwer gerieben
  • 1 Teelöffel Knoblauch gehackt
  • 2 Stücke Paprika gewürfelt
  • 2 Stücke Zwiebeln gehackt
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Öl für das Braten

Equipment

  • Kochgeschirr

Method
 

Zubereitung
  1. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer anbraten.
  2. Paprika und Süßkartoffeln hinzufügen und einige Minuten anbraten.
  3. Die Currypaste einrühren und kurz anschwitzen.
  4. Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Curry kann mit Reis oder Naan serviert werden.

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