Schneide die Rinde von 4 Scheiben weißem Toastbrot ab und lege sie auf ein Schneidebrett.

Vermische 200 g Frischkäse mit 2-3 Esslöffeln Sahnemeerrettich und 1 Esslöffel Dill in einer Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Verteile die Frischkäsemischung gleichmäßig auf allen 4 Toastscheiben.

Lege gleichmäßig 100 g Räucherlachs auf zwei der bestrichenen Toastscheiben und bedecke sie mit den verbleibenden zwei Scheiben.

Halbiere jedes Sandwich diagonal, um 4 gleich große Dreiecke zu erhalten und schneide die Dreiecke erneut in zwei Hälften.

Schneide mit einem Gemüsehobel dünne Scheiben von 1 Gurke.

Lege die Gurkenscheiben fächerförmig auf eine Arbeitsplatte und stecke abwechselnd die Sandwichstücke und Gurkenscheiben auf Holzspieße.

Lege die fertigen Snacks auf eine Servierplatte und stelle sie für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.