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Teriyaki-Hähnchen-Pfanne

Teriyaki-Hähnchen-Pfanne für schnelles Kochen

Die Teriyaki-Hähnchen-Pfanne bietet köstliche Aromen Japans in nur 30 Minuten und ist ein gesundes, familienfreundliches Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Auch als Variante mit Pute oder Tofu möglich.
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Verwenden Sie Sesamöl für eine aromatischere Note.
  • 1 Stück Paprika (rot oder grün) Zucchini oder Zuckerschoten sind tolle Alternativen.
  • 1 Stück Karotte Ersetzen Sie sie durch Spargel oder Brokkoli-Stiele.
  • 100 g Brokkoli Green Beans oder Paprika sind gute Alternativen.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Normale Zwiebeln sind ebenfalls ein akzeptabler Ersatz.
Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Teriyaki-Sauce Ob selbstgemacht oder gekauft, beides funktioniert gut.
  • 1 Esslöffel Sojasauce Glutenfreie Sojasauce ist eine gute Option für besondere diätetische Anforderungen.
  • 2 Teelöffel Sesamöl Kann durch mehr Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben) Kann auch gemahlener Ingwer verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver funktioniert auch gut als Ersatz.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Garnitur
  • Sesam Zum Bestreuen, optional.

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel

Method
 

  1. Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie das gewürzte Hähnchen etwa 5 Minuten ruhen.
  2. Gemüse schneiden: Schneiden Sie die Paprika in Streifen, die Karotte in dünne Runden und den Brokkoli in kleine Röschen. Hacken Sie die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben.
  3. Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
  4. Hähnchen anbraten: Geben Sie die Hähnchenstücke in die heiße Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an.
  5. Gemüse anbraten: Fügen Sie das geschnittene Gemüse zum Hähnchen hinzu und braten Sie es 3-5 Minuten lang mit.
  6. Sauce zubereiten: Mischen Sie die Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Sesamöl, frisch geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel.
  7. Sauce hinzufügen: Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Hähnchen und das Gemüse in der Pfanne und lassen Sie die Mischung 1-2 Minuten köcheln.
  8. Frühlingszwiebeln vermengen: Fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und vermengen Sie sie gut mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung.
  9. Anrichten und Servieren: Nehmen Sie die Pfanne von der Hitze und servieren Sie das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu überkochen, um die Textur zu verbessern. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack.

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