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Thai-Basilikum-Rinderrollen

Thai-Basilikum-Rinderrollen schnell und lecker selbstgemacht

Entdecken Sie die köstlichen Thai-Basilikum-Rinderrollen – glutenfreie Snacks, die schnell und lecker zubereitet werden können!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Rindfleisch
Cuisine: thailändisch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Esslöffel Gemüseöl Verwenden Sie neutrales Öl wie Raps- oder Traubenkernöl für bessere Ergebnisse.
  • 2 Stücke Knoblauch Verwenden Sie frisch gehackten Knoblauch für die besten Ergebnisse.
  • 1 Stück Schalotte Zwiebel kann ebenfalls verwendet werden.
  • 454 g Rinderhackfleisch (85/15) Mageres Rindfleisch oder Alternativen wie Putenhack sind möglich.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Wählen Sie glutenfreie Sojasauce, falls erforderlich.
  • 1 Esslöffel Austernsauce Vegane Austernsauce ist eine Option für vegetarische Varianten.
  • 1 Teelöffel Brauner Zucker Honig oder Ahornsirup sind gute Alternativen.
  • 1 Stück Limette Frisch gepresst ist am besten.
  • 1 Prise Chili-Flocken oder Thai-Chili Passen Sie die Menge nach Schärfewunsch an.
  • Eine Handvoll Frische Thai-Basilikumblätter Minze oder Koriander können ebenfalls verwendet werden.
Für die Hülle
  • 8 Stücke Reispapier Verwenden Sie dünnere vietnamesische Blätter für die besten Ergebnisse.
  • Nach Belieben Gemüse-Zusätze (optional) Karotten, Gurken und Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Pfanne
  • Große flache Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Gemüseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 2 gehackte Zehen Knoblauch und 1 gewürfelte Schalotte hinzu und braten Sie sie für etwa 1 Minute.
  2. Geben Sie 454 g Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es 5-7 Minuten lang an, bis es durchgegart und braun ist.
  3. Rühren Sie 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce, 1 Teelöffel braunen Zucker und eine Prise Chili-Flocken in die Pfanne.
  4. Fügen Sie den Saft von 1 frischen Limette und eine Handvoll frisch gehackte Thai-Basilikumblätter zur Fleischmischung hinzu.
  5. Füllen Sie eine große flache Schüssel mit warmem Wasser und tauchen Sie die Reispapierblätter 5-10 Sekunden lang ein.
  6. Platzieren Sie 2-3 Esslöffel der Rinderfüllung am unteren Drittel des Reispapiers.
  7. Falten Sie das untere Ende des Reispapiers über die Füllung und rollen Sie die Rolle vorsichtig auf.
  8. Nach dem Rollen können Sie die Rinderrollen in der Mitte durchschneiden.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 230kcalCarbohydrates: 28gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Lassen Sie die Rinderfüllung leicht abkühlen, bevor Sie sie einrollen, um das Reispapier zu schonen.

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