Go Back
–+ servings
Thailändischer Mango-Gurkensalat

Thailändischer Mango-Gurkensalat für erfrischende Momente

Ein erfrischender thailändischer Mango-Gurkensalat, schnell zubereitet und perfekt für warme Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 16 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 26 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: thailändisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Mangos wähle reife Früchte für den besten Genuss
  • 1 Stück Gurke englische oder persische Gurken sind ideal
  • 1 Stück Rote Paprika Kann durch gelbe oder orange Paprika ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Zwiebel grüne Zwiebeln sind eine mildere Alternative
  • 30 g Frischer Koriander optional kann auch Minze verwendet werden
Für das Dressing
  • 3 EL Limettensaft frisch gepresst für den besten Geschmack
  • 1 Stück Chilis Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Honig oder Agavensirup für vegane Variante Ahornsirup verwenden
  • nach Geschmack Salz intensiviert die Aromen
  • nach Geschmack Pfeffer intensiviert die Aromen

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mangos schälen und in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.
  2. Gurke längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Rote Paprika in kleine Würfel und die Zwiebel in Ringe schneiden.
  4. Frischen Koriander grob hacken.
  5. Chilis entkernen und fein hacken.
  6. Dressing aus Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer anrühren.
  7. Mangowürfel, Gurkenscheiben, Paprika und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
  8. Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mischen.
  9. Salat für 10 Minuten kühlen.
  10. Frisch servieren, eventuell mit zusätzlichem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gSodium: 150mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 50mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Reife Mangos wählen und Dressing frisch zubereiten für den besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!