Tom Kha Gai Suppe: Genuss der thailändischen Küche

Erleben Sie die aromatische Tom Kha Gai Suppe, eine cremige thailändische Kokosnuss-Hühnersuppe, die Geschmack und Komfort vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Schalen

Course: Suppen

Cuisine: thailändisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

400 ml Kokosmilch sorgt für eine cremige Basis
300 g Hähnchenbrust haupt Proteinquelle
2 EL Fischsoße verstößt umami Tiefe

Für die Aromen

2 Stange Zitronengras bringt frischen Duft
2 Stück Chili fügt Wärme hinzu
1 Bund Koriander für frische Kräuternoten

Für die Füllung

150 g Champignons gibt Textur und erdige Aromen

Optional

200 g Tofu oder Scampi Alternative zur Hähnchenbrust

Equipment

Großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Scheiben und die Champignons in Scheiben. Hacken Sie das Zitronengras und schneiden Sie den Koriander grob.
Erhitzen Sie die Kokosmilch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrust und das Zitronengras hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Brühe 10-15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
Fügen Sie die gehackten Chilis und Pilze hinzu und kochen Sie alles für weitere 5-7 Minuten.
Geben Sie die Fischsoße in die Suppe und schmecken Sie ab. Lassen Sie die Suppe 2-3 Minuten köcheln.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den Koriander unter. Servieren Sie die Suppe in Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 65mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Tom Kha Gai Suppe kann leicht angepasst werden, um verschiedenen diätetischen Vorlieben gerecht zu werden.

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