Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Gib die Pasta deiner Wahl hinein und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, etwa 8-10 Minuten. Rühre gelegentlich um und gieße sie ab.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für ca. 3-4 Minuten an, bis sie goldbraun sind.

Füge die gewürfelte Zucchini hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie zart ist. Rühre gelegentlich um.

Gib die frisch gewürfelten Tomaten in die Pfanne. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten köcheln.

Jetzt die frisch gehackten Kräuter, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Lasse die Sauce weitere 2-3 Minuten köcheln.

Füge die gekochte Pasta direkt in die Pfanne zur Sauce hinzu und vermische alles gut. Lasse die Pasta 1-2 Minuten in der Sauce ziehen.

Serviere die Pasta auf warmen Tellern mit frisch geriebenem Parmesan und zusätzlichem Pfeffer. Genieße dein Gericht!