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Tropisches Maui Ananas Kokosbrot

Tropisches Maui Ananas Kokosbrot für jeden Anlass

Dieses tropische Maui Ananas Kokosbrot vereint die Aromen von Ananas und Kokosnuss für ein köstliches Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Dessert
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker sorgt für ein intensiveres Aroma.
  • 1 Teelöffel Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Ungesüßete Kokosraspel Süße Kokosraspel können als Variante verwendet werden.
  • 1 Tasse Zerdrückte Ananas Gut abtropfen lassen.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reinen Vanilleextrakt verwenden.
  • 1 Tasse Buttermilch Bei Bedarf durch Milch mit Zitronensaft oder Essig ersetzen.
Optional für das Topping
  • 1 Tasse Kokosnuss-Glasur Puderzucker mit Wasser oder Kokosmilch vermengen.
  • 1 Teelöffel Limettenschale Für einen erfrischenden Twist.

Equipment

  • Kastenformen
  • Schüsseln
  • Mikrowelle
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite zwei Kastenformen vor.
  2. Vermische das Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz in einer Schüssel.
  3. Cremige Konsistenz durch Mischen von Butter und Zucker erreichen.
  4. Buttermilch und Ananas in die Mischung rühren.
  5. Trockene Zutaten mit der feuchten Mischung kombinieren.
  6. Kokosraspel unterheben und gleichmäßig verteilen.
  7. Teig gleichmäßig in die Formen füllen und glatt machen.
  8. Backe das Brot 50–65 Minuten, bis es goldbraun ist.
  9. Lasse das Brot 10–15 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Gitter legst.
  10. In Scheiben schneiden und servieren oder aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Ananas und Kokosraspel erhöhen den Geschmack und die Textur.

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