Gemüse vorbereiten: Schneide den Chinakohl oder Eisbergsalat in feine Streifen, spüle ihn gründlich unter kaltem Wasser ab und lasse ihn gut abtropfen. Dünn schneide die roten Zwiebeln und hacke die Paprika in kleine Würfel. Drainiere den Mais, die Kidneybohnen und die Erbsen und spüle diese ab, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zum Schluss schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

Dressing zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel vermische die Mayonnaise mit dem Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und einem Hauch Zucker, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.

Zutaten schichten: Beginne mit einer Schicht Chinakohl, gefolgt von den roten Zwiebeln und der Paprika. Füge dann die Mischung aus Mais, Kidneybohnen und Erbsen hinzu, gefolgt von zartem Rinderschinken.

Salat anrichten: Gieße das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die geschichteten Zutaten, ohne alles umzurühren. Achte darauf, dass das Dressing jede Schicht erreicht.

Kühlen: Decke die Schüssel ab und stelle sie für etwa 24 Stunden in den Kühlschrank.

Finalisieren: Am Tag des Servierens, hole den Über-Nacht-Salat aus dem Kühlschrank. Reibe etwas Cheddar-Käse und streue ihn über die oberste Schicht.