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Überbackene Hackfleisch-Baguettes

Überbackene Hackfleisch-Baguettes für jeden Tag

Diese Überbackenen Hackfleisch-Baguettes sind eine köstliche Kombination aus knusprigem Brot und herzhafter Füllung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Baguettes
Course: Snacks
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Baguettes
  • 2 Stück Baguettes oder Ciabatta Diese dienen als knuspriger Grundstock für die herzhaften Füllung.
Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Verwenden Sie mageres Hackfleisch, um überschüssiges Fett zu vermeiden.
  • 1 Stück Zwiebel Bringt Süße und Tiefe durch das Sautieren.
  • 2 Zehen Knoblauch Verleiht dem Rinderhack viel Aroma.
  • 400 g Gehackte Tomaten Bilden die saftige Basis der Füllung.
  • 2 EL Tomatenmark Verstärkt die Reichhaltigkeit der Füllung.
  • 200 ml Gemüsebrühe Fügt der Füllung zusätzliche Tiefe und Geschmack hinzu.
  • 1 TL Oregano Ist das Herzstück des mediterranen Geschmacks.
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken.
Für den Belag
  • 200 g Mozzarella Ideal zum Schmelzen und für eine goldene, knusprige Kruste.
  • ein Bündel Frische Petersilie Für garnish.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Halbiere die Baguettes der Länge nach und höhle etwas vom Innenbrot aus.
  3. Backe die halben Baguettes 5-7 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate das Rinderhackfleisch an, bis es krümelig ist.
  5. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und sauté alles für 2-3 Minuten.
  6. Mische das Tomatenmark unter das Hackfleisch und füge dann die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu.
  7. Lasse die Mischung 10-15 Minuten lang köcheln, bis sie eingedickt ist.
  8. Verteile die Füllung großzügig auf den vorgebackenen Baguettehälften.
  9. Streue den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die gefüllten Baguettehälften.
  10. Backe die gefüllten Baguettes für weitere 10-12 Minuten.
  11. Lass die Baguettes kurz abkühlen und garniere sie mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1BaguetteCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Vorbacken nicht vergessen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

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