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Ultimatives Bedecktes Veganes Gebratenes Hähnchen Tofu Rezept, Das Du Lieben Wirst

Ultimatives Veganes Gebratenes Hähnchen Tofu Rezept

Ultimatives Bedecktes Veganes Gebratenes Hähnchen Tofu Rezept, Das Du Lieben Wirst - ein köstliches, gesundes Gericht mit knusprigem Tofu und aromatischer Sauce.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Pflanzlich, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 400 g Extra-firm Tofu oder super-firm Tofu
  • 3 EL Bragg’s Liquid Aminos oder Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Zitronensaft oder frischer Limettensaft
Für den Teig
  • 1 Tasse Ungesüßte Mandelmilch oder Oat/Sojamilch
  • 1 Tasse Tapiokastärke oder Maisstärke
  • 1 Tasse Süßes Sorghummehl oder Mandelmehl für glutenfreie Option
  • 2 EL Nährhefe nach Vorliebe verwenden
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für zusätzliche Tiefe
  • 1 TL Dried Rosemary oder frischer Rosmarin
  • 1 TL Ingwer frischer Ingwer für lebendigeres Aroma
  • 1 TL Thymian frischer Thymian als Ersatz
  • 1 TL Organischer Rohrzucker oder anderer granulierte Zucker
  • 1 TL Salz nach diätetischen Bedürfnissen anpassen
  • Öl zum Frittieren Gemüse- oder Rapsöl empfohlen
Für die Sauce
  • 1 g Zwiebel oder Schalotten für milderen Geschmack
  • 1 g Paprika jede Paprikavariante geeignet
  • 3 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch bevorzugt
  • 2 EL Glutenfreies Mehl oder Maisstärke als Verdicker
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer optional, nach Vorliebe

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Schneide den extra-festen Tofu in Würfel und lege sie in eine Schüssel. Füge die Bragg’s Liquid Aminos hinzu und mische alles gut durch. Lasse den Tofu mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du die ungesüßte Mandelmilch und den Zitronensaft. In einer separaten Schüssel vermenge die Tapiokastärke, das süße Sorghummehl, die Nährhefe, Paprika, Rosmarin, Ingwer, Thymian, Zucker und Salz. Gib die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne genügend Öl bei mittelhoher Hitze. Tauche die marinierten Tofu-Würfel in den Teig und lege sie vorsichtig in die Pfanne. Frittiere die Tofu-Würfel etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite.
  4. Füge nach Bedarf mehr Öl hinzu und erhitze es wieder. Schneide die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch klein und brate sie für 2-3 Minuten an.
  5. Rühre die Nährhefe, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver unter das angebratene Gemüse und gieße nach und nach Gemüsebrühe oder Wasser hinzu. Lass die Sauce auf kleiner Flamme köcheln.
  6. Lege die frittierten Tofu-Würfel vorsichtig in die Sauce und rühre sanft um. Lass das Ganze für weitere 2-3 Minuten köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben können.

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