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Unwiderstehlich Kauer-Kokos-Toffee-Riegel

Unwiderstehlich Kauer-Kokos-Toffee-Riegel selbstgemacht

Unwiderstehlich Kauer-Kokos-Toffee-Riegel sind ein süßes Erlebnis mit einem butterigen Shortbread-Boden, einem weichen Karamellkern und einer knusprigen Kokosnusskruste.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Die Basis
  • 115 g ungesalzene Butter Tipp: Verwende gesalzene Butter für mehr Geschmack.
  • 100 g brauner Zucker Wird für den Boden und die Toffee-Schicht verwendet.
  • 190 g Allzweckmehl Tipp: Nutze ein 1:1 glutenfreies Mehl für glutenfreie Riegel.
Die Toffee-Schicht
  • 400 ml gezuckerte Kondensmilch Es gibt keinen direkten Ersatz.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende echten Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
  • 1 Prise Salz Kann weggelassen werden bei gesalzener Butter.
Das Topping
  • 200 g geraspelte, gezuckerte Kokosnuss Tipp: Verwende gezuckerte Kokosnuss für den besten Geschmack.

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Handmixer
  • Topf
  • Rührschüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Rührschüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren.
  3. Mehl und Salz unterrühren, dann die Mischung in die Backform drücken.
  4. Kruste 15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Toffee-Mischung
  1. Butter, braunen Zucker und Kondensmilch in einem Topf erhitzen und rühren, bis die Mischung dick wird.
  2. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Zusammenstellen
  1. Toffee-Mischung gleichmäßig über die Kruste gießen.
  2. Kokosnuss gleichmäßig über die Toffee-Schicht streuen und für weitere 15-20 Minuten backen.
  3. Riegel vollständig abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar und im Gefrierfach bis zu 2 Monate.

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