Würzen Sie die Strip-Steaks großzügig mit dem Knoblauch-Butter-Gewürz. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Avocado- oder Olivenöl. Braten Sie die Steaks für 3-4 Minuten auf jeder Seite an, bis sie schön gebräunt und medium-rare sind. Legen Sie die Steaks danach auf einen Teller und decken Sie sie mit Alufolie ab, damit sie ruhen können.

In derselben Pfanne das geschnittene Zwiebel und die Zucchini in den Steaktröpfchen anbraten. Kochen Sie das Gemüse für etwa 5-7 Minuten, bis es weich und leicht gebräunt ist. Rühren Sie gelegentlich um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Fügen Sie die Trauben-Tomaten hinzu und kochen Sie alles für weitere 2 Minuten. Rühren Sie vorsichtig um, um die Aromen gut zu kombinieren.

Mischen Sie die gefrorenen Käse-Tortellini unter das Gemüse in der Pfanne. Gießen Sie die Parmesan-Knoblauch-Sauce darüber und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten köcheln.

Schneiden Sie die ruhenden Steaks gegen die Faser in dünne Scheiben und vermengen Sie sie vorsichtig mit den Tortellini und dem Gemüse. Streuen Sie den geriebenen Parmesan darüber.

Vervollständigen Sie die Urlaubs-Rindersteak und Tortellini-Pfanne mit frischen Kräutern.