Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine rechteckige Backform leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

Mischen Sie in einer großen Schüssel Weizenmehl, weiche ungesalzene Butter und Zucker, bis die Masse krümelig ist.

Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn für 15–20 Minuten.

In einem Mittelgroßen Topf Vollmilch, Zucker und Eidotter bei mittlerer Temperatur erwärmen, bis die Masse eindickt.

Gießen Sie die dicke Puddingfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Teigboden.

Decken Sie die Backform mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Schneiden Sie die Schnitten in gleichmäßige Stücke und servieren Sie sie gekühlt.