Go Back
–+ servings
Vegane Lasagne Rollen

Vegane Lasagne Rollen mit Hummus und Spinat

Entdecke die köstlichen Veganen Lasagne Rollen mit Hummus und Spinat – einfach, vielseitig und perfekt für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 EL Olivenöl alternativ neutrales Öl
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 250 g Champignons oder Zucchini/Paprika
  • 2 EL Sojasauce glutenfrei möglich
  • 150 g Frischer Spinat oder Grünkohl
  • 150 g Hummus oder andere pflanzliche Aufstrichvariante
  • 1 TL Kreuzkümmel optional
  • 1 TL Paprika optional
  • 1 EL Zitronensaft optional, Essig geht auch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Lasagne
  • 9 Stücke Lasagne-Nudeln normale oder glutenfreie Varianten
  • 400 g Marinara-Sauce oder andere Tomatensoße
  • 100 g Veganer Käse oder Nährhefe für käseähnlichen Geschmack

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, salze es und koche die Lasagne-Nudeln al dente.
  2. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Verteile ein Drittel der Marinara-Sauce gleichmäßig am Boden einer Auflaufform.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, füge die Champignons hinzu und brate sie goldbraun.
  4. Gib die Sojasauce und den Spinat dazu, koche kurz und vermische alles mit dem Hummus. Würze nach Belieben.
  5. Lege die Nudeln flach auf eine Arbeitsfläche, fülle sie mit der Hummus-Spinat-Mischung und rolle sie vorsichtig auf.
  6. Gieße die restliche Marinara-Sauce über die Rollen und streue den veganen Käse darüber.
  7. Backe die Rollen für 20-25 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 50IUVitamin C: 25mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Die Lasagne Rollen können unbekocht eingefroren werden und bei Bedarf gebacken werden. Gute Reste für schnelle Mahlzeiten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!