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Vegane Schokoladentrüffel

Vegane Schokoladentrüffel für jeden Anlass

Vegane Schokoladentrüffel sind himmlisch und einfach zuzubereiten. Perfekt für jeden Anlass und glutenfrei!
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Trüffel
Course: Dessert
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 150 g Haselnüsse Röste sie vorher, um das Aroma zu intensivieren.
  • 200 g Dunkle Schokolade Mindestens 70% Kakao verwenden.
  • 3 EL Ahornsirup Kann durch Honig ersetzt werden, wenn nicht vegan.
  • 30 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver empfehlenswert.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt das Schokoladenaroma.
  • 1 Prise Feines Meersalz Intensiviert die Aromen.
Für die Dekoration
  • 100 g Zusätzliche Schokolade Zum Überziehen der Trüffel.
  • 100 g Hakkete Haselnüsse oder Streusel Für einen crunchy Topping.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Wasserbad
  • Nudelholz
  • Herz-Ausstecher
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Breche die dunkle Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
  2. Mische die gerösteten Haselnüsse, das Kakaopulver, den Ahornsirup, die geschmolzene Schokolade, den Vanilleextrakt und das feine Meersalz in einer Küchenmaschine.
  3. Lege die Trüffelmischung zwischen zwei Blätter Backpapier und rolle sie gleichmäßig aus. Kühle sie für 30 Minuten.
  4. Steche mit einem herzförmigen Ausstecher die Trüffel aus und lege sie auf ein Backblech.
  5. Schmelze die zusätzliche Schokolade und überziehe die Trüffel damit. Dekoriere nach Belieben.
  6. Lasse die Trüffel bei Raumtemperatur abkühlen und stelle sie dann in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 6gCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Leider nicht für lange Lagerung geeignet, am besten frisch genießen.

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