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Veganer Braten

Veganer Braten: Festlicher Genuss für jeden Anlass

Ein köstlicher veganer Braten, der selbst Fleischliebhaber begeistert und für festliche Anlässe perfekt geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 400 g Kichererbsen Abgetropft und abgespült
  • 100 g Walnüsse Grob gehackt
  • einige Stück Frische Kräuter Basilikum oder Schnittlauch, nach Geschmack
Für die Bindung
  • 100 g Haferflocken Glutenfreie bei Bedarf
  • 250 ml Gemüsebrühe Nach Bedarf mehr hinzufügen

Equipment

  • Kastenform
  • Backpapier
  • Siebschale
  • Große Schüssel
  • Gabel oder Kartoffelstampfer
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kichererbsen in einem Sieb abspülen und gründlich abtropfen lassen. Walnüsse grob hacken.
  2. Kichererbsen, Walnüsse und die fein gehackten Kräuter in einer großen Schüssel vermengen und die Kichererbsen leicht zerdrücken.
  3. Haferflocken und Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren, bis sich alles verbunden hat.
  4. Mischung in eine Kastenform drücken und gleichmäßig verteilen.
  5. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und den Braten 60 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieser vegane Braten ist eine köstliche, pflanzliche Alternative, die einfach zuzubereiten und perfekt für festliche Anlässe ist. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu trocken zu machen und variieren Sie die Zutaten nach Belieben.

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