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Veganer Cashew

Veganer Cashew: Cremige Rezepte für alle!

Entdecke die Vielfalt und Cremigkeit der veganen Cashew mit schnellen und gesunden Rezepten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Einweichzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Vegan
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Cashew-Sauce
  • 200 g Cashews Vorheriges Einweichen ergibt ein glatteres Ergebnis.
  • 2 Zehen Knoblauch Ersatz: Schalotten offerieren einen milderen Geschmack.
  • 2 EL Zitronensaft Ersatz: Limettensaft kann eine interessante Abwechslung bieten.
  • 3 EL Nährhefe Lass es weg, wenn du einen neutraleren Geschmack bevorzugst.
  • 100 ml Gemüsebrühe Ersatz: Wasser kann verwendet werden, reduziert jedoch die Geschmacksvielfalt.
  • 1 TL Gewürze (Paprika oder Kurkuma) Anpassen, um deinem persönlichen Geschmack gerecht zu werden.
Für die Variationen
  • 1 Handvoll Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)
  • 1 TL Chiliflocken oder Sriracha Für eine würzige Note.
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Vanille Mische für eine süße Cashew-Creme.

Equipment

  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Step 1: Cashews einweichen. Weiche die Cashews mindestens 4 Stunden ein.
  2. Step 2: Basis vorbereiten. Gib die abgetropften Cashews zusammen mit Knoblauch, Zitronensaft, Nährhefe und Gemüsebrühe in einen Mixer.
  3. Step 3: Mischung pürieren. Mix die Zutaten bei hoher Geschwindigkeit, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
  4. Step 4: Konsistenz anpassen. Falls die Mischung zu dick ist, füge Gemüsebrühe oder Wasser hinzu.
  5. Step 5: Würzen nach Geschmack. Füge deine Lieblingsgewürze hinzu und püriere die Sauce kurz.
  6. Step 6: Sofort servieren oder aufbewahren. Die Sauce bleibt bis zu 5 Tage frisch.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 210kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Sauce in einem luftdichten Behälter und achte darauf, sie gut durchzurühren, bevor du sie verwendest.

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