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veganer Manti Teigtaschen

Veganer Manti Teigtaschen mit cremiger Sauce

Köstliche, einfache und vielseitige vegane Manti Teigtaschen mit cremiger Sauce. Ideal für gesellige Abende oder als Vorspeise. Perfekte Textur und Geschmack!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Teigtaschen
Course: Uncategorized
Cuisine: Türkisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl (Allzweck- oder Pasta-Mehl) Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 150 ml Wasser (lauwarm) Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn der Teig zu trocken ist.
Für die Füllung
  • 250 g Veganer Hackfleisch Kann durch gekochte Linsen oder Kartoffelpüree ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
Für die Soße
  • 200 g Milchfreier Joghurt Verwenden Sie ungesüßte Varianten.
  • 50 g Vegane Butter
  • 1 TL Trockenminze
  • 1 EL Paprikapaste oder Ajvar
Zur Dekoration
  • 1 Bund Frische Minze Zum Garnieren.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Teig zubereiten: Mischen Sie Mehl mit Salz. Machen Sie eine Mulde, fügen Sie das Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. Lassen Sie ihn ruhen.
  2. Füllung vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch anbraten, veganer Hack und Gewürze hinzufügen. Abkühlen lassen.
  3. Joghurtsoße zubereiten: Knoblauch in Joghurt mischen, mit Salz abschmecken und kühl stellen.
  4. Manti formen: Den Teig dünn ausrollen, in Quadrate schneiden und die Füllung einfüllen. Ecken zur Mitte falten.
  5. Teigtaschen kochen: In simmerndem Wasser 5-7 Minuten garen, dann abtropfen lassen.
  6. Paprikabutter zubereiten: Vegane Butter schmelzen, Paprikapaste und Trockenminze hinzufügen und kurz anbraten.
  7. Anrichten und servieren: Joghurtsoße auf Teller geben, Manti darauf setzen, mit Paprikabutter und Minze garnieren.

Nutrition

Serving: 5TeigtaschenCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie auf die Füllung und lassen Sie sie gut abkühlen, um ein Aufreißen des Teigs zu verhindern.

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