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Veganer Tempeh BLT Sandwich

Veganer Tempeh BLT Sandwich mit rauchiger Sauce

Genießen Sie ein köstliches Veganer Tempeh BLT Sandwich, gefüllt mit rauchigem Tempeh, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Snacks
Cuisine: Vegan
Calories: 370
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sandwich
  • 200 g Tempeh oder marinierter Tofu
  • 4 Scheiben Vollkorn-/Sauerteigbrot oder glutenfreies Brot
  • 2 Stück reife Tomaten oder sonnengetrocknete Tomaten
  • 4 Blätter Römersalat-/Butterkopf-Salat oder Spinatsalat/Rucola
Für die cremige, rauchige Sauce
  • 100 g vegane Mayonnaise oder Cashewcreme/Avocadoaufstrich
  • 1 TL Räucherpaprika oder normale Paprika
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 EL Ahornsirup oder Agavensirup/brauner Zucker
Für die Zubereitung
  • 2 EL Öl zum Braten neutrales Öl wie Raps- oder Avocadoöl

Equipment

  • beschichtete Pfanne
  • Toaster
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Tempeh marinieren: Bestreiche die Tempeh-Streifen mit einer Mischung aus Sojasauce, Ahornsirup und geräucherter Paprika. Lasse die Marinade für mindestens 15 Minuten einziehen.
  2. Tempeh braten: Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die marinierten Tempeh-Streifen für etwa 5 Minuten pro Seite.
  3. Brot rösten: Röste die Brotscheiben bis sie goldbraun sind.
  4. Sauce zubereiten: Vermenge die vegane Mayonnaise mit geräucherter Paprika und einer Prise Salz.
  5. Sandwich zusammenstellen: Verteile die Sauce auf einer Seite der Brotscheiben, schichte Salat, Tomaten und Tempeh darin.
  6. Sandwich schneiden und servieren: Schneide das Sandwich diagonal in zwei Hälften und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 370kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Tempeh-Streifen dünn zu schneiden und das Sandwich direkt vor dem Servieren zusammenzustellen, um die Frische zu bewahren.

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