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Verführerischer Erdbeer-Schokoladen-Hülle-Kuchen

Verführerischer Erdbeer-Schokoladen-Hülle-Kuchen

Genießen Sie den Verführerischen Erdbeer-Schokoladen-Hülle-Kuchen, eine köstliche Kombination aus Schokoladenkuchen und macerierten Erdbeeren!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 200 g Zucker brauner Zucker für besseren Geschmack
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver niederländisches Kakaopulver verbessert die Geschmeidigkeit
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1 TL Salz Meersalz ist eine gute Alternative
  • 250 ml Buttermilch oder Milch plus Essig
  • 100 ml Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl für besonderen Geschmack
  • 3 Stück Eier oder geschroteter Leinsamen mit Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandel-Extrakt kann verwendet werden
  • 250 ml Kochen Wasser nicht substituierbar
Für die Erdbeerschicht
  • 500 g Frische Erdbeeren oder andere Beeren
  • 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
Für die Schokoladenschicht
  • 200 g Dunkle Schokolade halbsüße Schokolade möglich
  • 2 EL Kokosöl oder pflanzliches Öl

Equipment

  • 2 runde 9-Zoll-Kuchenformen
  • Mischschälchen
  • Handmixer oder Schneebesen
  • Wasserbad oder Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und die Kuchenformen vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Salz) in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Feuchte Zutaten (Buttermilch, Pflanzenöl, Eier, Vanilleextrakt) in einer Separaten Schüssel mixen.
  4. Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nach und nach kochendes Wasser hinzufügen. Gut umrühren.
  5. Teig gleichmäßig in die Formen gießen und 30-35 Minuten backen.
  6. Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit Zucker und Zitronensaft mischen und ca. 15-20 Minuten stehen lassen.
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, und macerierte Erdbeeren hinzufügen.
  8. Dunkle Schokolade mit Kokosöl schmelzen und gleichmäßig über den Kuchen gießen.
  9. Bei Zimmertemperatur 15-20 Minuten fest werden lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und Backformen gründlich vorbereiten, um Anhaften zu vermeiden.

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