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Verspielte Weihnachtsbaum Kuchen Macarons

Verspielte Weihnachtsbaum Kuchen Macarons für die Feiertage

Verspielte Weihnachtsbaum Kuchen Macarons sind glutenfreie Köstlichkeiten, die einfach zuzubereiten sind und die Magie der Feiertage bringen.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 12 Macarons
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Puderzucker Du kannst Kokoszucker für eine zuckerfreie Variante verwenden.
  • 125 g Mandelmehl Ersetze es durch Sonnenblumenmehl oder feingemahlene Haferflocken für eine nussfreie Option.
  • 3 Stück Eiklar Frische, zimmerwarme Eier bringen die besten Ergebnisse.
  • 50 g Kristallzucker
  • 1 TL Weinstein Alternativen sind weißer Essig oder Zitronensaft.
  • 1 TL Grüner Gel-Farbstoff Verwende natürliche Lebensmittelfarben, falls gewünscht.
Für die Füllung
  • 100 g Ungesalzene Butter Veganisierte Butter ist eine milchfreie Option.
  • 100 ml Schlagsahne Kokoscreme ist eine hervorragende Alternative.
  • 1 TL Vanilleextrakt Idealerweise reiner Vanilleextrakt verwenden.
  • 50 g Kuchenkrümel Nutze Reste von Kuchen oder zerbrochene Kekse.

Equipment

  • Schüssel
  • Mikser
  • Spritztüte
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Puderzucker und Mandelmehl zusammen in einer Schüssel sieben und beiseite stellen.
  2. Eiklar mit einem Mixer schaumig schlagen, nach und nach Weinstein und Kristallzucker hinzufügen, bis steife Spitzen entstehen (ca. 5-7 Minuten).
  3. Lebensmittelfarbe vorsichtig einarbeiten und gesiebte Mandelmischung hinzufügen, sanft unterheben.
  4. Backpapier auf ein Blech legen, Teig in Spritztüte füllen und Weihnachtsbaum-Formen aufspritzen.
  5. Macarons 30-60 Minuten ruhen lassen, bis sich eine leicht klebrige Schicht bildet.
  6. Ofen auf 150 °C vorheizen und Macarons 14-16 Minuten backen.
  7. Ungesalzene Butter schaumig schlagen, Puderzucker, Schlagsahne, Vanilleextrakt und Kuchenkrümel hinzufügen.
  8. Einen Macaron-Schale mit Füllung versehen, zweite Schale aufsetzen und leicht andrücken.
  9. Macarons für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen intensivieren.

Nutrition

Serving: 1MacaronCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 12gCalcium: 1mgIron: 4mg

Notes

Diese Macarons sind nicht nur lecker, sondern auch glutenfrei und ideal für die Feiertage.

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