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Vietnamesischer Mangosalat Rezept Zutaten: - 2 reife Mangos - 1 Karotte - 1/4 Tasse frische Minze - 1/4 Tasse Koriander - 1/4 Tasse Erdnüsse - 2 Esslöffel Limettensaft - 2 Esslöffel Fischsauce - 1 Esslöffel Zucker - 1 chillischote Anleitung: 1. Mangos schälen und in dünne Streifen schneiden. 2. Karotte schälen und in feine Streifen raspeln. 3. In einer großen Schüssel Mango, Karotte, Minze und Koriander vermengen. 4. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker und fein gehackte Chilischote verrühren. 5. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen. 6. Mit gehackten Erdnüssen garnieren und servieren.

Vietnamesischer Mangosalat Rezept für frischen Genuss

Dieses Vietnamesische Mangosalat Rezept vereint saftige Mangos und frische Kräuter zu einem köstlichen Salat, ideal für warme Tage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Vietnamesisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 stück reife Mangos
  • 1 stück Karotte
  • 1/4 Tasse frische Minze
  • 1/4 Tasse Koriander
  • 1/4 Tasse Erdnüsse
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 stück Chilischote

Equipment

  • Schüssel
  • Gemüsehobel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Mangos schälen und in dünne Streifen schneiden.
  2. Karotte schälen und in feine Streifen raspeln.
  3. In einer großen Schüssel Mango, Karotte, Minze und Koriander vermengen.
  4. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker und fein gehackte Chilischote verrühren.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  6. Mit gehackten Erdnüssen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 350mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 600IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, reife Mangos zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Halte das Dressing separat, bis du servierst, um die Frische zu bewahren.

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