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Walnussbrownies mit Birnen

Walnussbrownies mit Birnen – Der Herbstgenuss

Walnussbrownies mit Birnen sind saftige, schokoladige Köstlichkeiten, ideal für den Herbst.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zartbitterschokolade mindestens 70% Kakao
  • 150 g Butter oder Margarine für vegane Variante
  • 150 g Zucker z.B. Kokoszucker
  • 3 Stück Eier oder 180g Apfelmus für vegane Variante
  • 100 g Weizenmehl Typ 405 oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backpulver immer frisch verwenden
Für die Füllung
  • 2 Stück Birnen z.B. Williams Christ
  • 100 g Walnüsse kann durch Pekannüsse ersetzt werden

Equipment

  • Backofen
  • quadratische Backform (20x20 cm)
  • Wasserbad
  • Handmixer
  • Spatel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine quadratische Backform gut ein.
  2. Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad.
  3. Schlage die Eier und den Zucker in einer Schüssel cremig.
  4. Füge die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Mischung hinzu.
  5. Siebe das Mehl und das Backpulver über die Schokoladenmischung und verrühre alles kurz.
  6. Schäle die Birnen und schneide sie in kleine Würfel.
  7. Falte die gewürfelten Birnen und gehackten Walnüsse in den Teig.
  8. Verteile den Teig gleichmäßig in der Backform.
  9. Streue die restlichen Birnenwürfel und Walnüsse auf die Oberfläche.
  10. Backe die Brownies für etwa 35 Minuten und lasse sie anschließend abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Brownies warm mit Vanilleeis oder Sahne.

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