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Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze erfrischend leicht

Ein erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze, perfekt für den Sommer und gesellige Grillabende.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Wassermelone frisch und saftig
  • 200 g Feta-Käse würzig und cremig
  • 0.5 Tasse Frische Minze gehackt
  • 1 Stück Rote Zwiebel fein geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
Optionales Topping
  • 2 EL Pinienkerne geröstet
  • 100 g Schwarze Oliven

Equipment

  • Große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Löffel
  • Gabeln

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Wassermelone, die frische Minze und die rote Zwiebel gründlich. Halbiere die Wassermelone und schneide sie in Würfel. Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe. Platziere beides in einer großen Schüssel.
  2. Zerbröckle den Feta-Käse in kleine Stücke und füge ihn zur Schüssel hinzu.
  3. Zupfe und hacke die Minze grob, streue sie über die Mischung in der Schüssel.
  4. Mische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Limettensaft und rühre gut um. Füge nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Gieße das Dressing über die Zutaten in der großen Schüssel und vermenge alles vorsichtig.
  6. Lass den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, serviere ihn dann mit optionalen Toppings.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und den Salat vor dem Servieren gut kühlen. Variationen sind willkommen.

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