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Weiche Mandel-Paste-Kekse zum Verlieben

Diese weichen und chewy Mandel-Paste-Kekse sind ein unwiderstehlicher Genuss für jeden Anlass und perfekt zum Einfrieren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mandelpaste für unverwechselbares Aroma
  • 150 g Puderzucker für Süße und zarte Textur
  • 1 Stück Ei bindet die Zutaten
  • 100 g Mehl für Stabilität
  • 1 TL Vanilleextrakt verleiht aromatische Note
Für das Topping
  • 2 EL Zucker für die süße Kruste
  • 50 g Mandelsplitter verleiht Textur und Geschmack

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten sammeln und Zimmertemperatur haben lassen.
  2. Teig herstellen: Mandelpaste und Puderzucker vermengen, dann Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Mehl einarbeiten: Mehl sieben und vorsichtig einrühren, Kugeln formen.
  4. Kekse formen und bestreuen: Teigkugeln auf Backblech legen, mit Zucker und Mandelsplittern bestreuen.
  5. Kekse backen: Bei 175 Grad Celsius für 12-15 Minuten backen.
  6. Kekse genießen oder aufbewahren: Abkühlen lassen und genießen oder luftdicht aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und halten sich gut im Kühlschrank oder Gefrierfach.

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