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Weiche & Zähe Pandan-Kekse

Weiche & Zähe Pandan-Kekse mit Kokosnuss

Genieße die einzigartigen Aromen von Weiche & Zähe Pandan-Keksen, die tropische Kokosnuss mit floralen Pandan verbinden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 24 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Südostasiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1.5 Tassen Allzweckmehl Gibt den Keksen Struktur
  • 1 Teelöffel Backpulver Lässt die Kekse schön aufgehen
  • 0.25 Teelöffel Salz Bringt die Aromen ins Gleichgewicht
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 0.5 Tassen Zucker Für den Teig
  • 0.5 Tassen Brauner Zucker Fügt Tiefe und Feuchtigkeit hinzu
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten
  • 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt Verleiht Aromatik
  • 1 Teelöffel Pandanextrakt Das Hauptaroma
  • 0.5 Tassen Geriebene Kokosnuss Sorgt für tropischen Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kekslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel 1½ Tassen Allzweckmehl, 1 Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz vermischen.
  2. In einer anderen Schüssel ½ Tasse ungesalzene Butter mit ½ Tasse Zucker und ½ Tasse braunem Zucker schaumig schlagen.
  3. 1 Ei, ½ Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Teelöffel Pandanextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchte Mischung rühren, dann ½ Tasse geriebene Kokosnuss folds unterheben.
  5. Teig abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
  6. Ofen auf 350°F (177°C) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  7. Teig mit einem Kekslöffel portionieren, in Kristallzucker wälzen und auf das Backblech setzen.
  8. Die Kekse 12-14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun werden.
  9. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 80mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Perfekt zum Tee oder als Snack. Nicht übermixen und Teig kühlen nicht vergessen.

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