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Weißer Schokoladen Himbeer Kuchen

Weißer Schokoladen Himbeer Kuchen ganz einfach machen

Dieser köstliche Weißer Schokoladen Himbeer Kuchen ist leicht zuzubereiten und wird deine Gäste begeistern.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter oder Margarine für milchfreie Option
  • 200 g Zucker Kokosblütenzucker für niedrigeren glykämischen Index verwenden
  • 4 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegane Option
  • 300 g Mehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 200 g Weiße Schokolade kann durch Zartbitterschokolade ersetzt werden
  • 250 g Himbeeren gefrorene Himbeeren erlaubt
Für die Dekoration
  • 100 g Weiße Schokolade für das Topping
  • 100 g Butter muss weich sein
  • 150 g Puderzucker je nach Vorliebe anpassen
  • 100 g Frische Himbeeren zum Garnieren

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Sieb
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C vor.
  2. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
  3. Schlage die Butter mit dem Zucker auf, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut weiter.
  5. Siebe das Mehl in die Schüssel und falte es vorsichtig unter.
  6. Falte die Himbeeren und die gehackte weiße Schokolade unter den Teig.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform.
  8. Backe den Kuchen für 55-65 Minuten.
  9. Lasse den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten abkühlen.
  10. Schmelze die weiße Schokolade und lasse sie abkühlen.
  11. Schlage die weiche Butter und füge den Puderzucker hinzu.
  12. Verteile die Buttercreme auf dem abgekühlten Kuchen und garniere mit Himbeeren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und bietet viele Variationsmöglichkeiten, um ihn an verschiedene Geschmäcker anzupassen.

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