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Chai-Kuchen

Wunderbarer Chai-Kuchen mit cremiger Glasur

Dieser Chai-Kuchen ist eine harmonische Mischung aus Gewürzen, ideal für gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Indisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 150 g Butter Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit.
  • 150 g Zucker Süßt den Kuchen.
  • 100 g Dunkler brauner Zucker Fügt Tiefe und Feuchtigkeit hinzu.
  • 3 Stück Eier Wirken als Bindemittel.
  • 250 g Allzweckmehl Bildet die Hauptstruktur des Kuchens.
  • 50 g Maisstärke Hilft, eine luftigere Textur zu erreichen.
  • 1 TL Gemahlener Kardamom
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Ingwer
  • 0.5 TL Piment
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 0.5 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 200 g Schmand Sorgt für Feuchtigkeit.
  • 50 ml Pflanzenöl Trägt zur Feuchtigkeit bei.
  • 1 TL Vanilleextrakt Ergänzt die Geschmacksvielfalt.
Für die Frosting
  • 200 g Puderzucker Hauptsüßungsmittel für die Glasur.
  • 150 g Vollfett-Frischkäse Sorgt für die cremige Grundlage.
  • 1 TL Vanillebohnenpaste Verstärkt den Frosting-Geschmack.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüsseln
  • Kuchenformen
  • Offsetspachtel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 170ºC vor und bereite zwei runde 8-Zoll Kuchenformen vor.
  2. Siebe das Allzweckmehl, die Maisstärke, die Gewürze, das Backpulver, das Natron und das Salz in eine große Schüssel.
  3. Schlage die Butter mit dem Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit cremig.
  4. Füge nacheinander die Eier hinzu und mixe jedes gut ein.
  5. Mische die Hälfte der trockenen Zutaten unter, füge dann Schmand, Öl und Vanilleextrakt hinzu, gefolgt von den restlichen trockenen Zutaten.
  6. Verteile den Teig auf die Kuchenformen und backe sie für 28-30 Minuten.
  7. Schlage die Butter und den Puderzucker fluffig und füge den Frischkäse und die Vanillebohnenpaste hinzu.
  8. Nivelliere die Kuchen und trage das Frosting auf.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und den Teig nicht übermixen.

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