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Würzige Gochujang-Pilze

Würzige Gochujang-Pilze für jeden Tag

Würzige Gochujang-Pilze: Eine vegane Köstlichkeit mit Umami-Geschmack, schnell zubereitet und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: asiatisch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pilze
  • 350 g Frische Königstrompetenpilze etwa 6-8 kleine Stücke oder 2-3 extragroße
  • 2 EL Neutrales Öl z.B. Canola- oder Pflanzenöl
Für die Marinade
  • 4 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Gochujang (Koreanische Chilipaste) Hauptakteur für Schärfe und Umami
  • 1 EL Mirin oder Sake kann weggelassen oder ersetzt werden
  • 1 TL Zucker nach Belieben anpassen
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt für intensiven Geschmack
  • 1 EL Sesamöl verleiht nussiges Aroma
Für die Beilage
  • 300 g Gedämpfter Reis bietet die perfekte Basis
  • 1 Stück In Scheiben geschnittene Gurke für frischen Crunch
  • 1 EL Sesamsamen Garnitur für zusätzliche Textur
  • 2 Stück Geschnittene Frühlingszwiebeln hindurchstreuen vor dem Servieren

Equipment

  • Gusseisenpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pilze vorbereiten: Schneide die frischen Königstrompetenpilze in 0,5 cm dicke Scheiben und halbiere größere Stücke.
  2. Marinade herstellen: Vermische die Sojasauce, Gochujang, Mirin, Zucker, zerdrückten Knoblauch und Sesamöl.
  3. Marinieren: Lege die geschnittenen Pilze in die Marinade und lass sie mindestens 20 Minuten marinieren.
  4. Kochen: Erhitze die Gusseisenpfanne und brate die marinierten Pilze in Chargen, jeweils 2-3 Minuten pro Seite.
  5. Fertigstellen des Kochens: Gib alle gebratenen Pilze zurück in die Pfanne und koche sie mit der Marinade.
  6. Servieren: Serviere die Pilze sofort mit gedämpftem Reis und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 900mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Würzigen Gochujang-Pilze sind schnell zubereitet und perfekt für jedes Essen geeignet.

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