Schneide die Hähnchenbrustfilets längs in zwei gleichmäßige Stücke. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Lasse die Hähnchenstücke etwa 10 Minuten ruhen.

Richte drei flache Schalen ein: eine mit Allzweckmehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Panko-Semmelbröseln.

Wälze ein Stück Hähnchen zuerst im Mehl, tauche es in die Eier und schließlich in die Panko-Semmelbrösel.

Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Füge die panierten Hähnchenstücke hinzu und brate sie 4-5 Minuten auf jeder Seite.

Kombiniere in einem kleinen Topf Sojasauce, Reisessig, Zucker, Honig, Gochujang, gehackten Knoblauch und Ingwer und erhitze es.

Nehme das Hähnchen aus der Pfanne, lasse es kurz abtropfen, und drizzel die Sauce über die Hähnchenstücke.