Wasche und schneide alle Gemüse in gleichmäßige Stücke, sodass sie gleichmäßig garen.

Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn, bis er duftet, etwa 30 Sekunden.

Gib dann das Rinderhackfleisch hinein und brate es 5-7 Minuten lang an, bis es gut durchgegart und schön braun ist.

Füge die Sojasauce, die Chiliflocken und den braunen Zucker hinzu. Rühre alles gut durch und lasse die Mischung 3-4 Minuten köcheln.

In einer anderen Pfanne erhitzt du das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, gefolgt von den Champignons.

Gib den Brokkoli, die Zucchini und die rote Paprika hinzu und brate alles für weitere 4-5 Minuten, bis das Gemüse zart-kross ist.

Gieße einen Schuss Sojasauce über das Gemüse und rühre alles gut durch.

Verteile den gedämpften Reis auf Schalen und löffele das Rinderhackfleisch zusammen mit dem knoblauchgeschmortem Gemüse darauf.