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Zartes Rindfleisch in aromatischer Balsamico-Zwiebel-Sauce genießen

Zartes Rindfleisch in Balsamico-Zwiebel-Sauce genießen

Zartes Rindfleisch in aromatischer Balsamico-Zwiebel-Sauce genießen – ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1000 g Rindfleisch Hochwertiges Fleisch für die zarteste Basis.
Für die Sauce
  • 3 Stück Zwiebeln Braune Zwiebeln sind eine gute Alternative.
  • 2 EL Olivenöl Hochwertiges Öl für zusätzlichen Geschmack.
  • 100 ml Balsamico-Essig Rotweinessig kann alternativ verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch verwendet für aromatische Tiefe.
  • 2 Zweige Frischer Thymian Getrockneter Thymian ist ein akzeptabler Ersatz.

Equipment

  • Schmortopf

Method
 

Zubereitung
  1. Das Rindfleisch gründlich abtrocknen und gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einem großen Schmortopf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten 5–7 Minuten anbraten.
  3. Die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln im gleichen Topf 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  4. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten weiter braten, bis er duftet.
  5. Den Balsamico-Essig in den Topf gießen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  6. Das angebratene Rindfleisch und die frischen Thymianzweige hinzufügen und gut vermischen.
  7. Den Topf abdecken und das Fleisch 2–3 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen.
  8. Nach dem Schmorvorgang das Rindfleisch herausnehmen, in Stücke schneiden und mit der Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

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