Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und füge den Bacon hinzu. Brate den Speck 6–8 Minuten lang, bis er knusprig ist und eine goldbraune Farbe annimmt. Lege den gebratenen Speck anschließend auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen, und lasse ihn kurz abkühlen.

Lege die Tortillas auf einen mikrowellengeeigneten Teller und verteile den Cheddar-Käse gleichmäßig darauf. Erwärme die Tortillas in der Mikrowelle für 1–2 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Tortillas warm und biegsam sind.

Lege die warmen Tortillas mit Käse auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteile jeweils einige Scheiben knusprigen Speck, frischen Salat und saftige Tomaten gleichmäßig auf die Tortillas.

Beginne am unteren Ende der Tortilla und rolle sie fest auf. Drücke die Enden leicht zusammen, um ein Auslaufen zu verhindern.

Schneide die fertigen Wraps diagonal in zwei Hälften und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.