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Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Kekse Rezept Zutaten: - 1 Tasse Butter, weich - 1 Tasse Zucker - 1 Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Mehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Prise Salz - 1 Tasse frische Blaubeeren - 1/2 Tasse Frischkäse, weich - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Esslöffel Zitronenschale Anleitung: 1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. 2. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. 3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. 4. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut mischen. 5. Vorsichtig die Blaubeeren unterheben. 6. Mit einem Löffel kleine Portionen auf ein Backblech setzen. 7. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 8. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen. 9. Nach dem Abkühlen die Frischkäse-Mischung auf die Kekse geben. 10. Abkühlen lassen und genießen.

Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Kekse Rezept einfach genießen

Entdecken Sie das köstliche Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Kekse Rezept mit frischen Zutaten und einfacher Zubereitung.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 1 Tasse Butter, weich ungesalzen bevorzugt
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für vegane Option
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reinen verwenden
  • 2 Tassen Mehl glutenfreies Mehl für glutenfreie Option verwenden
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch verwenden
  • 1 Prise Salz Meersalz für robustes Aroma
Für die Füllung
  • 1/2 Tasse Frischkäse, weich oder Mascarpone für anderen Geschmack
  • 1 Esslöffel Zitronensaft frischer Saft für besten Geschmack
  • 1 Esslöffel Zitronenschale von frischen Zitronen
Für die Beigabe
  • 1 Tasse frische Blaubeeren selbstgemachte Marmelade für Füllung empfohlen

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut mischen.
  5. Vorsichtig die Blaubeeren unterheben.
  6. Mit einem Löffel kleine Portionen auf ein Backblech setzen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen.
  9. Nach dem Abkühlen die Frischkäse-Mischung auf die Kekse geben.
  10. Abkühlen lassen und genießen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter. Sie können die Füllung mit Puderzucker dekorieren.

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