Erdbeermarmelade vorbereiten: Pürieren Sie 250 g frische Erdbeeren in einem Mixer. Fügen Sie 100 g Zucker und 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu und köcheln Sie die Mischung.

Ofen vorheizen und Backformen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie die Backformen ein.

Teig herstellen: 200 g ungesalzene Butter mit 200 g Zucker cremig schlagen, Eiweiße, Zitronenschale und Zitronenextrakt hinzufügen.

Trockene Zutaten vermengen: 300 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Natron und 1/4 Teelöffel Salz vermengen und zur feuchten Mischung hinzufügen.

Teig in Backformen verteilen: Teig gleichmäßig auf die Backformen verteilen.

Kuchen abkühlen lassen: Nach dem Backen für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Frosting zubereiten: 100 g weiche Butter, 200 g Frischkäse und 300 g Puderzucker aufschlagen.

Kuchen zusammenbauen: Oberflächen abmergeln, Frosting und Erdbeermarmelade schichten.

Frosting auftragen: Eine dünne Schicht Frosting um den Kuchen tragen.

Dekorieren und Servieren: Kuchen nach Belieben dekorieren und genießen.