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Zitronenpfefferpasta mit Ricotta und Semmelbröseln

Zitronenpfefferpasta mit Ricotta und Semmelbröseln

Erleben Sie Zitronenpfefferpasta mit Ricotta und Semmelbröseln für ein erfrischendes Sommergericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta
  • 200 g Getrocknete Pasta (Spaghetti, Linguini, Engelshaar) Hochwertige Pasta sorgt für den besten Biss.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Kochen und für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Stück Frischer Knoblauch, gehackt Bringt ein unvergleichliches Aroma.
  • 100 ml Frischer Zitronensaft Für die nötige Säure und Frische.
  • 1 Esslöffel Frische Zitronenzeste Verstärkt das Zitronenaroma.
  • 100 ml Aufbewahrtes Nudelwasser Hilft, die Sauce cremig zu halten.
  • 1 Teelöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für eine angenehme Schärfe.
  • nach Geschmack Salz Verbessert das Aroma.
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan Für eine reichhaltige umami Note.
  • 100 g Ricotta, geschlagen Cremige Krönung.
  • 50 g Semmelbrösel Sorgt für einen knackigen Belag.
  • 1 Teelöffel Zerstoßene rote Pfefferflocken Für zusätzlichen Schwung.
  • ein paar Frische Basilikumblätter Als Garnitur.
  • 2 Scheiben Gegrillte Zitronenscheiben Optional für dekorative Note.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Semmelbrösel vorbereiten: Altbackenes Brot in kleine Stücke schneiden und pürieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brösel, Salz, Pfeffer und Pfefferflocken hinzufügen und 8-10 Minuten rösten.
  2. Pasta kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Pasta al dente kochen. 1/4 bis 1/2 Tasse Kochwasser aufbewahren.
  3. Sauce zubereiten: In der Pfanne mehr Olivenöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute braten. Zitronensaft, Zitronenzeste, Nudelwasser und Pfeffer einrühren und 1-2 Minuten köcheln.
  4. Pasta kombinieren: Abgetropfte Pasta in die Sauce geben, gut vermischen und Parmesan nach Belieben hinzufügen.
  5. Servieren: Pasta auf Tellern anrichten, geschlagene Ricotta und knusprige Semmelbrösel darübergeben und mit Basilikum und Zitronenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 25mgSodium: 500mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Qualitätsprodukte wählen und Pasta al dente kochen für die beste Erfahrung.

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