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Zucchini-Nudeln Hähnchen Alfredo

Zucchini-Nudeln Hähnchen Alfredo für gesunde Genießer

Ein gesundes, leckeres Gericht aus Zucchini-Nudeln und Hähnchen in cremiger Alfredo-Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Zucchini-Nudeln Hähnchen Alfredo
  • 2 Zucchini Einfache Zubereitung mit einem Spiralschneider, oder greife auf fertige Zucchini-Nudeln zurück.
  • 300 g Hähnchenbrust Kann durch Putenbrust ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne Für eine vegane Option verwende Kokosmilch.
  • 50 g Parmesan Ersetze ihn durch Nusshefe oder veganen Parmesan.
  • 2-3 Knoblauchzehen Frischer Knoblauch bringt das Beste in die Sauce.
  • 2 El Olivenöl Extrawildes Olivenöl bringt noch mehr Geschmack.
  • Gewürze Salz, Pfeffer und Muskatnuss für das perfekte Aroma.
  • Frische Kräuter Basilikum oder Petersilie als Garnitur.

Equipment

  • Spiralschneider
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Zucchini gründlich und schneide die Enden ab. Verwende einen Spiralschneider, um die Zucchini in Nudelform zu bringen.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge gewürfeltes Hähnchen hinzu und würze es mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  3. Brate das Hähnchen 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  4. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge 2-3 gehackte Knoblauchzehen hinzu. Sautiere den Knoblauch für etwa 1 Minute.
  5. Gieße 200 ml Sahne in die Pfanne und lass die Mischung bei niedriger Hitze für 3-5 Minuten köcheln. Füge 50g Parmesan hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Füge die vorbereiteten Zucchini-Nudeln in die Pfanne und vermenge sie mit dem Hähnchen und der Sauce für etwa 2-3 Minuten.
  7. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und erwärme sie vorsichtig.

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