Go Back
–+ servings
Zwiebelkuchenmuffins

Zwiebelkuchenmuffins: Herzhaft und lecker genießen

Zwiebelkuchenmuffins sind eine köstliche und einfache Snackoption mit dem Geschmack des traditionellen Zwiebelkuchens.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Zwiebeln süß und sautiert für mehr Geschmack
  • 150 g Käse (Gouda oder Emmental) alternativ Feta oder Ziegenkäse
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milch für vegane Option
  • 100 g Joghurt oder pflanzlicher Joghurt
  • 250 g Mehl kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 2 Stück Eier oder 2 EL Leinsamenmehl + Wasser für vegane Version
  • 1 TL Thymian getrocknet oder frisch
  • 50 ml Öl z.B. Olivenöl
  • 1 TL Chiliflocken optional für zusätzliche Schärfe

Equipment

  • Muffinblech
  • Pfanne
  • Schüsseln
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite ein Muffinblech vor.
  2. Schneide die Zwiebeln fein und sauté sie in Öl für etwa 5-7 Minuten.
  3. Mische in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Thymian und Chiliflocken.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit Milch, Joghurt und Öl vermengen.
  5. Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und vorsichtig vermischen.
  6. Füge die sautierten Zwiebeln und den geriebenen Käse hinzu und hebe alles vorsichtig unter.
  7. Fülle die Muffinförmchen bis zu drei Viertel voll.
  8. Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lasse die Muffins 5-10 Minuten abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Die Muffins können gut eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!