Name: Triple Reese's Erdnussbutterkekse für Naschkatzen
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 54 min
Ingredients: 1 Tasse Ungesalzene Butter (Zimmertemperatur); 1 Tasse Cremige Erdnussbutter; 1 Tasse Zucker (granuliert); 1/2 Tasse Brauner Zucker (hellbraun für optimale Ergebnisse); 2 Stück Eier (groß); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (reiner Extrakt für besten Geschmack); 3 Tassen Weizenmehl (gesiebt für luftigere Textur); 2 Teelöffel Maisstärke; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Backnatron; 3/4 Teelöffel Salz; 2 Tassen Schokoladenstückchen (halbsüß oder dunkel); 16 Stück Reese’s Peanut Butter Cups (vorher einfrieren)

Als ich letzte Woche in meiner Küche stand, fiel mir ein Rest Reis’ Peanut Butter Cups in die Hände. Ein kurzer Blick genügte, um eine Idee für die perfekten Kekse zu entwickeln: Triple Reese’s Erdnussbutterkekse! Diese unwiderstehlichen Leckereien sind nicht nur ein Traum für Schokoladenliebhaber, sondern auch ein Hit bei jedem Kaffeekränzchen oder gemütlichen Filmabend. Mit ihrem weichen, nussigen Teig und dem überraschenden, schmelzenden Kern aus Schokolade sind sie der ideale Weg, um das Verlangen nach etwas Süßem zu stillen. Außerdem sind sie super schnell zubereitet und lassen sich hervorragend variieren, sodass du mit verschiedenen Schokoladen oder Nussbuttern experimentieren kannst. Wer kann da schon widerstehen? Bist du bereit, diese köstlichen Kekse selbst zu zaubern?

Warum wirst du diese Kekse lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Triple Reese’s Erdnussbutterkekse ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten.

Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus Erdnussbutter, Schokolade und dem herzhaften Kern der Reese’s sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis.

Vielfalt: Du kannst die Rezeptur nach Lust und Laune mit verschiedenen Schokoladensorten oder Nussbuttern abwandeln, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Perfekte Textur: Diese Kekse bieten eine himmlische Mischung aus weichen, schmelzenden und knusprigen Elementen in jedem Biss.

Schnell: In weniger als 30 Minuten sind die Kekse gebacken und bereit zum Genießen! Perfekt für spontane Naschkatzen.

Crowd-Pleaser: Egal zu welchem Anlass, diese Kekse werden jedes Treffen zu einem süßen Erfolg machen – ein Hit für Groß und Klein!

Lass dich inspirieren und schau dir die verschiedenen Variation Ideen an, um deine persönlichen Lieblingskombinationen zu finden!

Triple Reese’s Erdnussbutterkekse Zutaten

Für den Keksteig

Ungesalzene Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; Zimmertemperatur erleichtert das Cremigen.
Cremige Erdnussbutter – verleiht Geschmack und bindet die Kekse; verwende crunchy Erdnussbutter für eine zusätzliche Textur.
Zucker (granuliert) – süßt die Kekse und hilft beim Bräunen; essenziell für die klassische Keksstruktur.
Brauner Zucker – bringt eine karamellige Tiefe; verwende hellbraunen Zucker für optimale Ergebnisse.
Eier (2 große) – binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit im Teig.
Vanilleextrakt (1 Teelöffel) – verstärkt den Gesamtgeschmack; setze auf reinen Extrakt für den besten Geschmack.
Weizenmehl (3 Tassen) – sorgt für die Struktur der Kekse; siebe es für eine luftigere Textur.
Maisstärke (2 Teelöffel) – hält die Kekse weich und chewy.
Backpulver (1 Teelöffel) & Backnatron (1 Teelöffel) – Treibmittel, die den Keksen Volumen und Struktur verleihen.
Salz (¾ Teelöffel) – balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor.
Schokoladenstückchen (2 Tassen) – fügt reichhaltigen Schokoladengeschmack hinzu; wähle halbsüße oder dunkle für einen Kontrast.
Reese’s Peanut Butter Cups (16 Stück) – das besondere Füllungselement, das diese Kekse außergewöhnlich macht; vorher einfrieren für die besten Ergebnisse.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Triple Reese’s Erdnussbutterkekse

Step 1: Vorbereiten der Cups
Lege die Reese’s Peanut Butter Cups für mindestens 30 Minuten in das Gefrierfach, um sie fester zu machen. Dies ist wichtig, damit sie während des Backens nicht schmelzen. Während die Cups gefrieren, kannst du dich auf die Zubereitung des Teigs konzentrieren.

Step 2: Teig cremig schlagen
In einer großen Schüssel die Zimmertemperatur Butter, cremige Erdnussbutter, granulierten Zucker und braunen Zucker mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine etwa 3-4 Minuten lang schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Achte darauf, die Seiten der Schüssel während des Mischens abzukratzen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.

Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut um. Dann gib den Vanilleextrakt dazu und mixe alles, bis die Masse glänzend und gut vermischt ist. Dies sollte nur etwa 1-2 Minuten dauern und sorgt dafür, dass alle feuchten Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Step 4: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, die Maisstärke, das Backpulver, das Backnatron und das Salz gut vermengen. Diese trockenen Zutaten dann nach und nach unter die feuchte Mischung rühren, bis alles gerade so vermischt ist und keine Mehlreste mehr sichtbar sind. Übermische den Teig nicht, um zarte Kekse zu erhalten.

Step 5: Schokoladenstückchen unterheben
Füge die Schokoladenstückchen zur Teigmischung hinzu und falte sie vorsichtig mit einem Teigschaber unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Dies verleiht den Triple Reese’s Erdnussbutterkeksen die reichhaltige Schokoladennote, die wunderbar mit der Erdnussbutter harmoniert.

Step 6: Teig kühlen
Decke die Schüssel mit dem Keksteig ab und stelle sie für 15-30 Minuten in den Kühlschrank. Das Kühlen des Teigs hilft, die Aromen zu intensivieren und die Kekse beim Backen in Form zu halten, wodurch ein Überlaufen verhindert wird.

Step 7: Kekse formen
Scoop mit einem Esslöffel eine Portion Teig heraus und forme ihn zu einer flachen Scheibe. Lege einen gefrorenen Reese’s Cup in die Mitte und umschließe ihn vollständig mit dem Teig. Achte darauf, dass der Reese’s Cup gut eingepackt ist, damit er beim Backen nicht herausfällt.

Step 8: Finales Kühlen
Platziere die geformten Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und forme sie zu Kugeln. Lasse die Kekse für weitere 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Struktur zu stabilisieren und das Aufgehen beim Backen zu kontrollieren.

Step 9: Backen
Heize den Ofen auf 190 °C vor und hole das Blech mit den Keksen heraus. Backe sie für ca. 14 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte noch leicht weich sein, denn sie härtet beim Abkühlen nach.

Step 10: Abkühlen lassen
Lasse die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter überträgst. Dies verhindert, dass sie brechen, und gibt ihnen die Zeit, ihre perfekte Textur zu entwickeln.

Triple Reese’s Erdnussbutterkekse Variationen

Fühl dich frei, diese köstlichen Kekse nach deinem Geschmack zu variieren und deine eigenen Kreationen zu entdecken!

Weißes Schokolade: Ersetze die Schokoladenstückchen durch weiße Schokolade für eine süßere, cremige Note. Diese Variante bringt einen sanften Kontrast zu der nussigen Erdnussbutter.
Karamellstückchen: Füge Karamellstückchen hinzu, um einen zusätzlichen süßen Kick zu erhalten. Die Kombination von Erdnussbutter und Karamell ist einfach himmlisch!
Knusprige Brezel: Mische zerbrochene Brezeln in den Teig für einen salzigen Crunch. Die Kombination aus süß und salzig wird dich begeistern!
Vegan: Verwende vegane Butter und pflanzliche Eier-Alternativen. Die Cookies bleiben ebenso köstlich und genießen trotzdem eine tierfreundliche Anpassung.
Zimt-Kick: Streue etwas Zimt in den Teig, um eine warme, würzige Note hinzuzufügen. Dies verleiht deinem Keks eine neue Dimension und wird die Sinne ansprechen.
Erdnussbutter mit Schokoladengeschmack: Nutze schokoladige Erdnussbutter anstelle von normaler Erdnussbutter für einen dekadenten Schokoladenschub. Der Geschmack wird die Qualität deiner Kekse erheblich steigern.
Chili-Flakes: Für die Abenteuerlustigen, füge eine Prise Chili-Flakes hinzu! Diese überraschende Würze wird eine spannende Tiefe in deinem Keks erzeugen, die für einen süß-scharfen Genuss sorgt.
Gesunde Variante: Mische Haferflocken in den Teig für eine nahrhafte Alternative. Diese “gesundere” Version wird deine Gelüste stillen, ohne das Vergnügen zu verlieren.

Falls du Inspiration brauchst, schau dir die Variation Ideen an, um neue Geschmackskombinationen zu finden, die dir gefallen könnten!

Experten-Tipps für Triple Reese’s Erdnussbutterkekse

Kühlen ist entscheidend: Achte darauf, sowohl die Reese’s Cups als auch den Keksteig gut zu kühlen, um ein übermäßiges Verlaufen beim Backen zu vermeiden.
Richtig mixen: Verwende einen Standmixer für eine gleichmäßige und fluffige Konsistenz. Übermische den Teig jedoch nicht, um die zarten Triple Reese’s Erdnussbutterkekse zu erhalten.
Das richtige Backpapier: Nutze hochwertiges Backpapier oder ein Blech mit Antihaftbeschichtung, um ein Anhaften der Kekse zu vermeiden. Das erleichtert das Herausnehmen der fertigen Kekse.
Experimentiere mit Schokolade: Probiere verschiedene Schokoladensorten wie weiße Schokolade oder Butterscotch-Chips aus, um neue Geschmacksrichtungen in deine Triple Reese’s Erdnussbutterkekse zu bringen.

Lagerungstipps für Triple Reese’s Erdnussbutterkekse

Zimmertemperatur: Halte die Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 7 Tage frisch. So bleiben sie weich und schmackhaft.

Kühlschrank: Bewahre die Kekse im Kühlschrank auf, wenn es heiß ist. Dort bleiben sie für bis zu 2 Wochen genießbar, jedoch kann die Textur dadurch etwas fester werden.

Gefrierschrank: Friere die Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate ein. So kannst du jederzeit auf deine Triple Reese’s Erdnussbutterkekse zugreifen!

Wiedererwärmung: Erwärme gefrorene Kekse für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle, um die Schokoladenfüllung wieder weich und köstlich zu machen.

Was passt zu Triple Reese’s Erdnussbutterkeksen?

Entdecke die perfekten Begleiter zu diesen unwiderstehlichen Keksen, die deinen Gaumen verwöhnen und dein Herz erfreuen.

Dunkle Schokolade: Der intensive Geschmack der dunklen Schokolade verstärkt die süße Fülle und bietet einen wunderbaren Kontrast zu den Keksen.
Vanilleeis: Eine warme Keksuchern mit einer Kugel cremigem Vanilleeis ergibt das klassische Dessert-Duo, das jeder liebt. Die kühle, sahnige Textur harmoniert großartig mit den warmen Keksen.
Frische Beeren: Saftige Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische ins Spiel, die die süßen Erdnussbutterkekse wunderbar ausbalanciert. Außerdem sorgt die lebendige Farbe für eine ansprechende Präsentation!
Kaffee: Ein kräftiger, aromatischer Kaffee ist der ideale Begleiter, um die süßen Aromen der Kekse zu ergänzen. Die Bitterkeit des Kaffees schafft eine perfekte Balance zu dem süßen und reichhaltigen Geschmack der Kekse.
Milchshake: Ein schokoladiger Milchshake bringt nostalgische Kindheitserinnerungen zurück und ist eine köstliche Ergänzung, die du nicht verpassen solltest. Die Kombination sorgt für einen wahren Genussmoment!
Karamellsauce: Ein Spritzer Karamellsauce über den warmen Keksen erzeugt nicht nur einen schönen Anblick, sondern fügt auch eine luxuriöse Süße hinzu, die jedes Dessert verstärkt.

Jede dieser Kombinationen verspricht nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern sorgt auch dafür, dass deine Triple Reese’s Erdnussbutterkekse zum absoluten Höhepunkt deines Desserts werden!

Vorbereitung für die Triple Reese’s Erdnussbutterkekse

Die Triple Reese’s Erdnussbutterkekse sind perfekt für alle, die Zeit sparen möchten! Du kannst die Reese’s Peanut Butter Cups bis zu 24 Stunden im Voraus einfrieren, um sicherzustellen, dass sie beim Backen hold bleiben. Auch der Keksteig lässt sich ganz einfach bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; decke die Schüssel einfach gut ab, um Austrocknung zu verhindern. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, forme die gekühlten Teigportionen um die gefrorenen Reese’s und lass sie nochmal 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du sie im vorgeheizten Ofen backst. So garantierst du köstlich zarte Kekse mit einem unwiderstehlichen, schmelzenden Kern!

Triple Reese’s Erdnussbutterkekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Reese’s Peanut Butter Cups aus?
Achte darauf, frische Reese’s Cups ohne sichtbare Beschädigungen oder Verfärbungen auszuwählen. Ideal sind die, die gleichmäßig in der Packung sind und keine dunklen Flecken aufweisen. Wenn du sie gleich verwenden möchtest, können sie auch kurz in den Keller oder Kühlschrank gelegt werden, um sie fester zu machen, sodass sie beim Backen nicht schmelzen.

Wie sollte ich die perfekte Lagerung für meine Kekse vornehmen?
Bewahre deine Triple Reese’s Erdnussbutterkekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um sie für bis zu 7 Tage frisch zu halten. So bleibt die Textur weich und der Geschmack unverändert. In heißen Monaten empfehle ich, sie im Kühlschrank zu lagern, wo sie bis zu 2 Wochen haltbar sind, wobei die Konsistenz etwas fester werden kann.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Lege die Kekse einfach in einen luftdichten Behälter und friere sie für bis zu 3 Monate ein. Um sie wieder aufzufrischen, erhitze die gefrorenen Kekse für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle. Dadurch wird die Füllung wieder weich und köstlich, wie frisch gebacken.

Ich hatte Probleme mit dem Keks-Teig, was kann ich tun?
Das ist kein Problem! Übermischung des Teiges kann ihn hart machen. Achte darauf, alle Zutaten nur so lange zu mischen, bis sie gerade so kombiniert sind. Wenn er zu feucht scheint, kann etwas mehr Mehl hinzugefügt werden – aber achte darauf, dies nur portionsweise zu tun, um die Konsistenz nicht zu verschlechtern.

Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept?
Ja, dieses Rezept enthält Erdnüsse, glutenhaltiges Mehl und Milchprodukte. Wenn du auf diese allergisch bist, kannst du versuchen, die Erdnussbutter durch eine allergenfreie Variante wie Mandelbutter zu ersetzen und glutenfreies Mehl zu verwenden. Beachte jedoch, dass die Aromen und Texturen anders sein können.

Welche Variationen kann ich ausprobieren?
Das Experimentieren macht Spaß! Ersetze die Schokoladenstückchen durch weiße Schokolade oder Butterscotch und verwende crunchy Erdnussbutter anstelle von cremiger. Du kannst auch eine Prise Meersalz vor dem Backen hinzufügen, um den Geschmack noch zu intensivieren.