Es ist kaum zu glauben, aber mit nur wenigen einfachen Zutaten kann man den Zauber eines tropischen Urlaubs in die eigene Küche holen! Diese Hawaiianischen Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine großartige Möglichkeit, frische, hausgemachte Leckereien zu genießen, die ganz im Gegensatz zu dem schnellen Essen stehen, das uns oft über den Weg läuft. Mit einem buttrigen, zarten Keksteig, umhüllt von knackiger Kokosnuss und gefüllt mit süßer Ananasmarmelade, sind diese Kekse ein Genuss für jede Gelegenheit. Besonders erfreulich ist, dass sie sich schnell zubereiten lassen und sich hervorragend zum Teilen mit Freunden und Familie eignen. Bist du bereit, deiner Küche einen Hauch von Hawaii zu verleihen? Warum wirst du dieses Rezept lieben? Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten sind diese Kekse schnell zubereitet, perfekt für jeden Hobbykoch. Tropischer Genuss: Die Kombination aus saftiger Ananas und knackiger Kokosnuss entführt dich direkt in ein tropisches Paradies. Ideal für diejenigen, die sich nach frischem, hausgemachtem Genuss sehnen! Teilen und Freude: Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ideal zum Teilen mit Freunden und Familie, wodurch sie das perfekte Dessert für jede Gelegenheit darstellen. Vielfalt: Du kannst die Füllung nach Belieben variieren – probier mal andere Fruchtmarmeladen für einen zusätzlichen Twist! Zeitersparnis: Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten; du hast schnell ein himmlisches Dessert parat, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Beliebtheit: Ob bei Festen oder als süßer Snack für zwischendurch – mit diesen Keksen wirst du garantiert die Herzen deiner Gäste gewinnen! Wenn du auf der Suche nach weiteren tollen Rezepten bist, schau dir auch unsere Tipps für Kekse für besondere Anlässe an. Hawaiianische Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse Zutaten • Mit diesen köstlichen Zutaten zauberst du im Handumdrehen tropische Leckereien! Für den Keksteig Butter – sorgt für reichhaltigen Geschmack und Zartheit im Teig. Zucker – süßt den Keks und trägt zur perfekten Textur bei; keine direkte Substitution empfohlen. Mehl – bildet die Struktur der Kekse; glutenfreies Mehl kann alternativ verwendet werden. Kokosraspeln – verleihen eine chewy Textur und tropisches Aroma; ungesüßte Raspeln sind auch möglich. Salz – balanciert die Süße und hebt die Aromen hervor; unverzichtbar für den Geschmack. Vanilleextrakt – intensiviert die Geschmacksnuancen; benutze reinen Vanilleextrakt für das beste Erlebnis. Backpulver – sorgt für die optimale Lockerung der Kekse. Für die Füllung Ananasmarmelade – bringt den charakteristischen tropischen Geschmack in die Mitte; frische Ananas sollte vermieden werden. Zum Wälzen Zusätzliche Kokosraspeln – geben eine knackige und attraktive Außenlage, die zusätzlich für einen tropischen Touch sorgt. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hawaiianische Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse Rezept Step 1: Ofen vorheizen Heize deinen Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Während der Ofen aufheizt, kannst du dein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Kekse nicht kleben bleiben. Achte darauf, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht, bevor du mit dem Backen der Hawaiianischen Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse beginnst, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Step 2: Butter und Zucker vermengen Nimm eine große Schüssel und gib die weiche Butter sowie den Zucker hinein. Rühre die Mischung mit einem Handmixer oder einem Schneebesen gründlich, bis sie leicht und cremig ist – das dauert etwa 3-5 Minuten. Achte darauf, dass die Mischung hell ist, das zeigt, dass die Kekse eine luftige Textur erhalten. Step 3: Vanille und Ananas hinzufügen Füge nun den Vanilleextrakt und die gehackte Ananas zur Buttermischung hinzu. Rühre alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Der süße Duft, der beim Mischen entsteht, wird dir zeigen, dass die Aromen beginnen, sich zu verbinden und die Hawaiianische Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse ihren tropischen Charakter entwickeln. Step 4: Trockene Zutaten mischen In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, die Kokosraspeln, das Salz und das Backpulver. Diese trockenen Zutaten müssen gut miteinander vermengt werden, um Klumpen zu vermeiden. Sie sorgen für die ideale Struktur der Kekse. Sobald alles gut durchmischt ist, ist der nächste Schritt das Hinzufügen zu der Buttermischung. Step 5: Trockene und feuchte Zutaten kombinieren Gib die Mischung der trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung und rühre vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, bis alles gut vermengt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren, um die Zähigkeit der Kekse zu vermeiden. Wenn der Teig gut vermischt ist, entsteht eine glatte, gleichmäßige Textur. Step 6: Teig portionieren Mit einem Esslöffel nimm Portionen des Keks-Teigs und forme daraus kleine Kugeln von etwa einem Zoll Durchmesser. Lege diese Kugeln gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Keksportionen zu lassen, damit sie beim Backen nicht aneinanderkleben. Step 7: Daumenabdruck machen Verwende deinen Daumen, um in jede Teigkugel eine kleine Vertiefung zu drücken. Diese Vertiefung ist perfekt, um die süße Ananasmarmelade aufzunehmen. Achte darauf, nicht zu tief zu drücken, damit die Kekse beim Backen ihre Form behalten und die Füllung nicht ausläuft. Step 8: Füllen mit Ananasmarmelade Spoon etwa einen halben Teelöffel Ananasmarmelade in jede Vertiefung. Achte darauf, die Marmelade gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Keks einen schönen, fruchtigen Geschmack erhält. Diese süße Füllung wird beim Backen köstlich karamellisieren und die Hawaiianische Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse perfekt abrunden. Step 9: Backen Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für etwa 12 bis 15 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Achte darauf, dass die Kekse in der Mitte noch leicht weich bleiben; das ist ein Zeichen dafür, dass sie zart und butterig werden. Step 10: Abkühlen lassen Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen. Danach kannst du sie vorsichtig auf ein Abkühlregal transferieren, um vollständig abzukühlen. Die Hawaiianischen Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse sind bereit, genossen zu werden! Tipps zur Vorbereitung für Hawaiianische Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse Rezept Diese Hawaiianischen Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse sind perfekt für die Vorausplanung und erleichtern somit die Zubereitung an geschäftigen Tagen! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und die Teigkugeln im Kühlschrank aufbewahren, um eine optimale Frische zu gewährleisten; dies verhindert zudem, dass der Teig an Form und Festigkeit verliert. Achte darauf, die Kugeln gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, forme einfach die Vertiefungen, füge die Ananasmarmelade hinzu und backe sie direkt aus dem Kühlschrank für die gleichen 12-15 Minuten. So sparst du nicht nur Zeit, sondern gewährleistest auch, dass deine Kekse genauso köstlich und frisch bleiben! Was passt zu Hawaiianischen Ananas-Kokos-Daumenabdruckkeksen? Genieße diese tropischen Kekse mit köstlichen Begleitern, die das Geschmackserlebnis abrunden und die Sinne verzaubern! Erfrischender Eistee: Der fruchtige Geschmack von Eistee ergänzt die süßen Kekse perfekt und sorgt für eine erfrischende Kombination. Tropischer Fruchtsalat: Ein bunter Fruchtsalat aus Mango, Ananas und Kiwi bringt eine frische und saftige Note, die die Aromen verstärkt. Kokosnuss-Mousse: Diese leichte, luftige Cremigkeit sorgt für einen himmlischen Kontrast zur knusprigen Kekshaube und rundet das Dessert wunderbar ab. Kokos-Limonade: Eine erfrischende Limonade mit Kokosgeschmack erfrischt und harmoniert ideal mit den tropischen Aromen der Kekse. Kaffee mit einem Hauch von Vanille: Der reiche und aromatische Kaffee ergänzt die Butternote der Kekse und bringt eine angenehme Ausgewogenheit. Zitronensorbet: Ein kühles Sorbet mit einer spritzigen Zitronenfrische ist die perfekte Ergänzung zur süßen Ananasfüllung. Pineapple Coconut Smoothie: Der cremige Smoothie mit frischem Obst passt hervorragend zu den Keksen und verstärkt das tropische Erlebnis. Variationen für Hawaiianische Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse Entdecke die unendlichen Möglichkeiten, um dieses Rezept nach deinem Geschmack zu gestalten! Vegane Option: Verwende pflanzliche Margarine und einen Ei-Ersatz, um die Kekse veganfreundlich zu machen. So bleibt der tropische Genuss erhalten! Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch ein glutenfreies Mehl. Achte auf die Konsistenz, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Exotische Fruchtfüllung: Tausche die Ananasmarmelade gegen Mango- oder Papaya-Marmelade für einen fruchtigen Twist aus. Jeder Biss wird zur Geschmacksexplosion! Nussige Textur: Füge geröstete Macadamianüsse nach dem Backen hinzu, um den Keksen einen herrlichen Crunch und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sie bringen das Gefühl von Hawaii direkt in deine Küche. Würziger Kick: Streue etwas Zimt oder Ingwerpulver in den Teig, um den Keksen eine überraschende Note zu verleihen. Ein wenig Wärme verleiht den tropischen Aromen Charakter. Schokoladige Variante: Füge Schokoladenstückchen in den Teig hinzu oder garnieren die Kekse nach dem Backen mit geschmolzener Zartbitterschokolade. Schokolade und Ananas sind ein himmlisches Duo! Wenn du auf der Suche nach weiteren kreativen Ideen bist, schau dir auch unsere Tipps für kreative Kekse an! Lagerungstipps für Hawaiianische Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einer luftdichten Box bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Kühlschrank: Wenn du die Frische verlängern möchtest, lagere die Kekse im Kühlschrank für bis zu 7 Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Gefrierschrank: Du kannst die gebackenen Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Wickel sie gut in Gefrierfolie ein und lege sie in einen luftdichten Beutel für besten Schutz. Wiedereingehung: Zum Aufwärmen lege die Kekse bei 150 Grad Celsius für 5-10 Minuten in den Ofen, damit sie ihre zarte Textur zurückgewinnen. Mit diesem Speicherstrategien bleiben deine Hawaiianischen Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse köstlich! Tipps für die besten Hawaiianischen Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse Zutatenraumtemperatur: Achte darauf, dass die Butter weich und zimmerwarm ist, um eine cremige, luftige Konsistenz des Teigs zu erreichen. Teig nicht übermischen: Vermeide es, den Teig zu überarbeiten, da dies die Kekse zäh machen kann. Mixe nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Kokosraspeln richtig wählen: Verwende gesüßte Kokosraspeln für den besten Geschmack – ungesüßte könnten die Süße der Kekse beeinträchtigen. Kekse nicht überbacken: Achte darauf, die Kekse rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen. Ideal ist, wenn sie in der Mitte noch leicht weich sind. Füllung anpassen: Experimentiere mit verschiedenen Fruchtmarmeladen wie Mango oder Guave für eine spannende, tropische Abwandlung dieses Rezeptes. Hawaiianische Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse Rezept FAQs Wie wähle ich die Zutaten für dieses Rezept aus? Für die besten Ergebnisse ist es wichtig, frische und hochwertige Zutaten zu wählen. Achte darauf, dass die Butter weich ist, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Die Kokosraspeln sollten süß sein, um den gewünschten tropischen Geschmack zu verstärken. Bei der Ananasmarmelade empfehle ich, eine hochwertige Marke zu wählen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Wie lagere ich die Kekse am besten? Bewahre die Kekse in einer luftdichten Box bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du sie im Kühlschrank für bis zu 7 Tage lagern. Vergiss nicht, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu bewahren. Kann ich diese Kekse einfrieren? Ja, du kannst die gebackenen Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren! Wickel sie gut in Gefrierfolie ein und lege sie in einen luftdichten Beutel. Um die Kekse wieder aufzutauen, lege sie bei 150 Grad Celsius für 5-10 Minuten in den Ofen. So bleiben sie schön zart und lecker! Was kann ich tun, wenn meine Kekse nicht die richtige Textur haben? Falls deine Kekse zäh oder hart werden, könnte es daran liegen, dass der Teig übermengt wurde. Achte darauf, nur bis zur vollständigen Vermischung der Zutaten zu rühren, um dies zu verhindern. Wenn die Kekse zu trocken sind, könnte es helfen, die Backzeit leicht zu reduzieren, sodass sie in der Mitte etwas weicher bleiben. Gibt es allergische Überlegungen, die ich beachten sollte? Ja, diese Kekse enthalten Butter und Mehl, was sie für Menschen mit Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit ungeeignet macht. Du kannst jedoch plant-based Margarin und glutenfreies Mehl verwenden, um eine verträgliche Version der Hawaiianischen Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse zu backen. Wenn du neztes kritische Allergien hast, überprüfe bitte auch die verwendeten Kokosraspeln und die Marmelade. Hawaiianische Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse Rezept Dieses Rezept für Hawaiianische Ananas-Kokos-Daumenabdruckkekse bringt den tropischen Geschmack in die Küche. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 15 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 24 KekseCourse: DessertCuisine: HawaiianischCalories: 120 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Keksteig1 Tasse Butter weich1 Tasse Zucker2 Tassen Mehl1/2 Tasse Kokosraspeln ungesüßt empfohlen1/2 Tasse Ananas gehackt1 Teelöffel Vanilleextrakt rein empfohlen1/2 Teelöffel Salz1/2 Teelöffel BackpulverZum WälzenZusätzliche Kokosraspeln Equipment SchüsselBackblechHandmixerBackpapier Method Schritt-für-Schritt-AnleitungOfen auf 175 Grad Celsius vorheizen.Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.Vanilleextrakt und die gehackte Ananas hinzufügen und gut vermengen.In einer separaten Schüssel Mehl, Kokosraspeln, Salz und Backpulver vermischen.Trockene Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren.Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein Backblech setzen und mit dem Daumen eine kleine Vertiefung machen.In die Vertiefung weitere Ananas oder Marmelade geben.Mit zusätzlichen Kokosraspeln bestreuen.12-15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.Abkühlen lassen und genießen. Nutrition Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg NotesAchte darauf, die Kekse nicht zu überbacken, damit sie zart bleiben. Tried this recipe?Let us know how it was!
